白酒“种”进楠竹 沉睡 3 月价格翻 5 倍
朱洪德将楠竹里的养生酒吸出来
每到周末，泸州市纳溪区白节镇高峰村的一家小酒厂业主朱洪德就要早早守在自己承包的楠竹林里，等着顾客上门：他不是要卖楠竹，而是要卖酒。买酒的顾客点明要买在楠竹节里“生长”了3个月的纯粮酒后，朱洪德就拿来早早准备好的吸管、酒盅或酒壶，揭开在楠竹节安装的活塞放酒。一节一节的吸出，每节吸出的酒大多在1.5斤左右。近几年，朱洪德的这种藏酒方式不仅让他的纯粮酒身价陡增，也让农民的楠竹卖了双倍价钱，促进了当地楠竹产业的发展壮大。
竹节装酒 利用竹节降低酒的度数
朱洪德贮酒的楠竹林位于泸州市纳溪区白节镇高峰村。2012年下半年，本就从事酒生意的他，毅然将自己的小酒厂搬进了高峰村，并以12—15元的价格选用村民的优质楠竹，利用其竹节筒子来盛装酿出时浓度高达60多度的纯粮酒，通过在竹节里一定时间的贮藏，以此降低纯粮酒浓度。
昨日，记者走进朱洪德贮酒的楠竹林，只见一株株8—10公分达3年的楠竹上，从离地1米向上的竹节开始，连续8—9节的每节竹子顶端，都有一个拇指大的洞并用活塞堵上。“这每个竹节都盛装了1斤以上的纯粮酒，任其在竹节筒子里面吸竹汁等‘生长\’所需的养分、分解毒素。”朱洪德高兴地说。他还告诉记者，他灌装在楠竹里“生长”时间达到三个月的纯粮酒，已经过四川省相关权威部门检测。
二次收益 当地村民一根竹卖两次
自2013年“楠竹生态酒”开始大量投放市场以来，新创的这种酒已得到了消费者的认可。价格虽已由此前纯粮原度酒每斤60元提升到现在的300元，虽然翻了5倍，但依旧供不应求。此外，当地村民靠着将鲜活的楠竹租用给朱洪德盛酒，让一根楠竹也卖了两次钱，也让他们喜得合不拢嘴。
“我的这些钻了小洞的楠竹其实已经卖了一次钱了。”村民余洪良乐呵呵地告诉记者，直径达到了8—10公分且生长期达到3年以上的楠竹，租用给朱洪德灌装纯粮酒，虽然时间只有3个月，但由于牵涉到钻洞损伤竹子和6、70度的白酒对竹子也会造成烧伤，因此租用时村民都是按目前楠竹市场上一根竹子所卖的价格租给朱洪德。朱洪德在三个月将酒从竹节筒子取走后，竹子又归还给村民，村民将竹子砍伐后在市场上又以同等价格卖出去，获取二次收益，每根依旧要卖出12—15元的价格。
朱静 华西城市读本记者肖婷（图据白节镇政府）
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