已建成标准化白酒酒庄20余个 泸州：打造长江上游最大的生态酒庄集群

郎酒庄园金樽堡

“走进酒庄，真正懂得了酒如人生。”10月25日，牟洪和家人走进龙洄酒庄，在酿酒车间，沉浸在浓浓的糟香中，牟洪说，“其实，酒比人生更加纯粹，更加浓郁，更加丰富。”

龙洄庄园，是借鉴西方红酒庄园模式建立起来的白酒酒庄，是中国第一个被中国白酒酒庄联盟认证的白酒酒庄，占地两百多亩，拥有一百多口白酒窖池。庄园具备原粮种植、酿造、储存、文化展示以及主题旅游等多项功能，是除泸州老窖旅游区之外另一个以酒为主题的4A级旅游景区。

“创新是引领泸州白酒产业发展第一动力。”泸州市委书记刘强说。品质为王，守正创新，泸州产区正通过不同的表达方式，激活传统白酒产业新动能。酒庄是中国白酒的本真回归，是中国白酒的文化自信，酒庄投资正成为中小酒企转型发展的新方向，酒庄白酒正成为中国白酒产业发展的新增长极。

在赤水河畔二郎镇的郎酒庄园，一亮相就惊艳了整个行业。

目前，泸州产区已建成郎酒庄园、龙洄酒庄、沈酒酒庄、顺城和酒庄等标准化白酒酒庄20余个，正致力打造长江上游最大的生态酒庄集群。

沈酒酒庄

龙洄酒庄 (杨涛 摄)

花清糟香浓

民宿乡愁“醉”了客人富了民

泸州是著名的“中国酒城”。

泸州酿酒始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，绵延两千多年。这里是浓香型白酒发源地，千百年来多少文人墨客为之流连陶醉。

酒香是一种乡愁。龙洄酒庄的选址地曾是一片小山坡，山坡下那古老的槽坊，时不时地飘出槽坊的糟香。

纳溪区地处泸州产区“一核三带”布局的“沿长江浓香型白酒产业带”。2012年，纳溪区通过招商引资，并借鉴国内外葡萄酒庄的生产、管理与营销理念，依托泸州老窖公司的技术力量，盘活闲置槽坊和小酒厂，规划白酒庄园——龙洄酒庄，将传统酒业与旅游有机融合，探索传统白酒产业与旅游融合发展的新模式。

2014年3月25日，龙洄酒庄被中国酒业协会授牌“中国白酒酒庄联盟标准认证001号”酒庄，配套“花田酒地”建成国家“4A级”景区。乘势而上，纳溪以龙洄酒庄为核心，依托优势酒业，规划了60平方公里的中国酒镇酒庄旅游园区，创建国家“中国白酒酒庄文化服务标准化示范区”，积极探索制定酒庄管理、文化、服务等相关标准，填补了国内白酒酒庄标准空白。

民俗文化也能搭载美丽的乡愁，在传统白酒酿造中注入乡愁元素，将白酒文化、民宿文化与旅游发展有机融合，升华了白酒产业的原粮种植、酿制仓储、品鉴体验、定制收藏等乡愁文化，让白酒酿制融入乡村休闲旅游体验、山野田园小酌的酒旅文化。

“这个酒庄不仅风景很美，而且文化氛围特别浓厚，值得一游。”5月29日，省市媒体记者应邀参观体验中国沈酒庄景区。2019年，中国沈酒庄被评为“中国名酒庄”。今年5月，中国沈酒庄被确定为国家4A级旅游景区。“预计年接待游客量超过50万人次。”沈酒集团副总经理钟少岩介绍，随着“酒+N”文化融合的兴起，与酒相关的竹酒、桂花酒、刺梨酒、菜地酒将应运而生。“月下一壶浊酒，就能生动诠释酒城的文化底蕴和酒城儿女的思乡爱家情怀。”钟少岩说。

如今，泸州市仅纳溪区就规划了99个中国酒镇酒庄，已引进酒庄12个，包括已建成的龙洄酒庄、顺成和酒庄、纳贡酒庄、致帛酒庄等。

看花摘酒秀

诗酒生辉“香”了嘴巴亮了眼

2019年10月7日，泸州老窖国际诗酒文化大会如期启幕。名家云集，数十个国家，千余诗人，齐聚酒城，共飨这场文明盛宴。

中国是诗和酒的国度。好诗纯净，不揉杂质；好酒浑然，芳香醇厚；品酒论诗，时间佳酿芬芳四溢。

泸州老窖国际诗酒文化大会只是泸州把诗歌与美酒融合的一个缩影。泸州以文化为根基，紧扣“中国酒城·醉美泸州”的定位，推动酒文化与城市的历史文化、红色文化、长江文化等相融合，增强产区酒庄发展的底蕴，提升泸州产区的酒庄“文化”。

“我们从来不是一个机械的酿酒工厂，我们是五湖四海朋友们相聚的宝地，是把酒言欢畅聊古今文化的场所。”10月19日，郎酒庄园有限公司副总经理尹道明说，郎酒庄园的建设，就是郎酒人对品质、品牌的极致追求，是中国白酒传统酿造的核心体现。

作为郎酒的原点，对标世界级酒庄而建的郎酒庄园是郎酒“生、长、养、藏”的独特载体。其所开启的对整套郎酒生产工艺体验模式，可让消费者全方位了解郎酒从原粮酿造到储存生香全过程。

漫步郎酒庄园，从千忆回香谷，到十里香广场，再至金樽堡，美酒加美景，是郎酒回归产品、回归消费者的体现。“徜徉其中，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”

郎酒庄园、沈酒庄园，容纳不了所有倾慕酒城的客人。“五一”小长假，泸县云龙镇树清酒庄门前车堵人涌，体验勾调、品味美酒、定制储藏成了很多家庭的首选。“不用去法国也能看到酒堡了。”在泸州老窖乾坤酒堡，客人激动无比。这里建筑气势恢宏、设计风格高雅，被誉为中国最大的地下藏酒窖。

目前，泸州越来越多的酒庄陆续建成投用，初步形成以纳溪大渡口镇、古蔺二郎镇、江阳邻玉镇等区域联动的“名酒名园、名酒名镇、酒镇酒庄、茶酒小镇”特色酒庄发展模式。

放歌纵酒时

泸酒飘香“漫”了长江溢了海

2019年3月29日，汽笛长鸣，一列满载白酒的列车从泸州港缓缓驶出。这是开行至石家庄的北向专列，在原有单一公路运输方式的基础上，为泸酒“飘香”提供了新的选择。

白酒是文化礼仪与文明传承的重要载体，更是悠悠千年历史文化的传递使者。“除了客人的定制存放，还有大量的酒品需要外运到世界各地。”树清酒庄的刘锦睿告诉记者。

泸州充分发挥自贸试验区、综合保税区、中国国际酒业博览会永久落户等平台优势，主动与世界接轨，加快白酒“走出去”步伐，让泸酒香飘天下、享誉海外。

据悉，川南临港片区已与武汉、南京等沿长江口岸合作，开行至上海升船机“五定”外贸直航班轮，开通泸州至仁川、神户、高雄等近洋直达航线，开通“蓉欧+泸州港”号班列，双向开行“泸州-广州”“泸州-钦州”铁海联运班列……通过川南临港片区的协同开放，让泸酒深度融入粤港澳大湾区和北部湾经济区，逐步构建泸酒陆海内外联动、东西双向互济的新格局，带动白酒全产业链上下游“飘香”。

“白酒酒庄的发展，不仅可以满足消费市场对于产品特色化、多样化、年轻化的需求，同时也能够迎合当前居于热潮之下的体验式消费。”泸州市酒业发展促进局相关负责人介绍，酒庄发展正推动白酒产业从单纯的规模效益和品牌效益，向品质效益和特色效益进行转变。

时下，泸州正践行“品种调整，品质提升，品牌培育”“三品”战略，守正创新，以最严格标准精心酿制最优质的白酒，以最优质的白酒建设世界一流的白酒酒庄，让全世界白酒爱好者在泸州找到共鸣与归宿。

佳酿三千，独爱泸酒。

(杨涛)

（除署名外图片由泸州市酒业发展局提供）

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