“泸县糯红高粱”申报国家地理标志保护产品
“泸县糯红高粱”具有得天独厚的优势
国家地理标志保护产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品，如“泸州老窖”就是泸州独有。而作为“泸州老窖”、“郎酒”的独特原料，“泸县糯红高粱”凭借独有的优势，积极申报国家地理标志产品保护，将成为泸县一张独有的靓丽名片，助推泸州酒业的发展，促进县内农民增收。
全县年产4万吨糯红高粱缺口大
进入6月，泸县高产创建百里示范长廊内的高粱已进入了收获期。在海潮镇城湾村6社高粱测产验收现场，社长周明才边收获高粱边介绍，他家种今年植9亩糯红高粱穗子大，收成比去年要好。村民张书成一家种植糯红高粱4亩多，今年的糯红高粱产量不低于2800斤，能卖1万余元的好价钱。
当然，这只是泸县种植糯红高粱的一个缩影。据统计，泸县10余家高粱种植专业合作社带动种植糯红高粱面积达6667公顷，年产约4万吨，年产值约1.6亿元。但泸县糯红高粱市场需求量巨大，泸县目前从事的酒类加工企业有100余家，且正在不断地发展壮大。加之泸州老窖、郎酒等外地企业的抢购，糯红高粱每年的缺口在20万吨以上。需求量大，价格自然喜人，泸县糯红高粱订单价格普遍高于市场价格的30%以上，成为助农增收的重要途径。
得天独厚的优势出酒率高酒质好
据了解，作为酿造国家名酒“泸州老窖”、“古蔺郎酒”的独特原料，“泸县糯红高粱”品种优良，是四川著名优质品种，据1982年普查统计，县内高粱品种386个，其中优质品种有矮杆洋高粱、矮马尾、水二红等 13 个。通过提纯复壮，优胜劣汰，上世纪80年代选育出了以青壳子洋高粱为代表的系列地方优良品种，以及现阶段选出的泸州红、国窖红等代表品种。
同时，泸县气候属亚热带湿润季风气候，降雨量和温度等非常适合糯红高粱的生长，出酒率高、酒质好。用于酿酒时，在相同的配料、场地、窖泥、气温和操作工艺条件下，“泸县糯红高粱”每50公斤要比外地高粱多产酒3-4公斤，且酒的芳香、醇和、爽口也略胜一筹。
泸县土壤肥沃优质，富含有机质和磷、钾元素和各类微量元素，所产高粱经化学成分分析，各类矿物质和微量元素含量丰富，使泸县出产的糯红高粱是国内最好的酿酒高粱。它具有吸水量少、吸水率高、吸水膨胀率小和糊化温度低，淀粉含量高，富含蛋白质、花青素，单宁含量适中、脂肪含量低，玻璃质少等品质，是酿造国家名酒最佳原料。
打造为泸县名片助推酒业的发展
据泸县相关负责人介绍，在省委、省政府提出“着力打造白酒金三角，实施白酒千亿元战略”和泸州市打造现代化“中国酒城”背景下，“泸县糯红高粱”申请国家地理标志认定不仅能从“泸酒”原料角度挖掘了泸州名酒的品质传承和独特属性，也为“泸州名酒”新添了一道质量认证标签，成为泸县一张独有而靓丽的名片，将为泸县以及全市的“优粮名酒”发展战略打下坚实的基础。
“农产品地理标志，既是农产品产地标志，也是特色农产品品质和品牌标志。”该负责人表示，“泸县糯红高粱”申报国家地理标志是对泸县特色地方农产品的肯定，也是地方经济的推动力，有利于特色效益农业的发展，助推泸县发展现代农业、促进农民增收。
何小艳 华西城市读本记者 杨建均
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