看家乡事,品故乡情


来合江品贵妃荔枝 过古镇静逸生活

华西都市报 2014-06-20 15:20 大字

6月19日,华西都市报“C21”四川城市发展报告走入泸州市合江县。作为一个建县已有两千多年历史的古县,合江拥有众多的古镇、老城墙,这里的一草一木都雕刻着历史沧桑的痕迹。

合江县委书记张季頫在访谈中告诉读者,合江有很多美食,都是有典故或是从祖上流传下来的,做工老到;合江也有美景,很多都有千年历史,不怕没处耍,就怕看花眼。

吃什么

除了荔枝更爱豆花

杜牧的诗句“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”遥传千古,喜爱荔枝的吃货们一边剥荔枝,说不定还得一边摇头晃脑念上一遍。但又有多少人知道,这诗句中的荔枝就是合江荔枝。

除了荔枝,合江豆花也牵着所有外地合江人的心与胃。“好几年了,以前还在上学的时候,每次放假了,回到合江,第一件事就是整一回豆花饭。毕业了。”网友“一舞剑气动si方”感叹说。

“进商场备钞票,吃豆花看佐料”,合江豆花之所以好吃的秘诀在于佐料。用张书记的话说,光是佐料就有几十种,要论吃法,两只手都数不完。

白天吃了豆花,品了荔枝,晚上来点辛辣刺激的吧。邀约几个朋友,晚上去大山坪吃合江烤鱼。俗话说靠山吃山,靠水吃水,滨水而生的泸州,自然在河鲜制作上颇有技巧。

游哪里

体验古镇静逸生活

到了江安,一定要逛一逛福宝古镇和尧坝古镇。网友“豆豆huyang”的家乡就在福宝古镇,那里留给她太多回忆。

“那时我总是邀约着三两好友,踩着小河捉鱼虾、螃蟹,每次都会满载而归,河边上更是留下我太多的足迹,竹林里搭起小灶蒸竹筒饭,再烤一两条河里捉来的“十胡子”(一种生活在水中石头缝里的鱼),一顿丰盛的午餐就完成了。”

网友“等哈就开始”推荐游客来尧坝古镇,可以尝尝古镇的小吃,黄粑、黄糕粑、鼓楼山腊肉、古镇豆花、尧坝麻竹等,红汤羊肉更是古镇一绝。

提前问书记

96111自贡读者杨女士:我们自贡是恐龙的故乡,请书记来吆喝一下。

华西都市报记者刘秋凤

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