古蔺县太平镇高笠村发展林下养殖促增收 山区“飞出”麻辣鸡 农户脱贫有奔头
■川江都市报记者 曾刚
在古蔺县太平镇海拔最高、路程最远的高笠村，近日迎来了两件喜事：村里的第一个特产品牌——高笠笆麻辣鸡诞生了；村里的第一个产业园——金秋沙糖桔产业园也正式启动。这是记者11月28日在赤水河流域高笠村见到的一幕。
“这都多亏了姚书记帮忙出主意，让我们利用村里广袤的荒山野岭发展起了林下鸡。”村民王飞从驻村第一书记姚劲松手里接过一盒包装精致的麻辣鸡激动地说。
原来，第一书记姚劲松来到高笠村后，发现村里的林地特别多，村民们又没有发展副业，正好利用村集体经济资金，帮助贫困户发展林下养殖。“养殖土鸡时间短，见效快，适合村民大力发展。”
在姚劲松的支持和鼓励下，今年4月份，就有7户贫困户加入了林下鸡养殖行业。如今半年时间过去了，村民们养殖的土鸡大多已长到4斤左右，这个重量正好是卤制古蔺麻辣鸡最佳的重量。
林下鸡长大后，为了解决村民的销售问题，姚劲松以村集体资产经营公司的名义，按照高出市场价3元左右的价格收购了贫困户养殖的土鸡用于卤制古蔺麻辣鸡。并承诺，麻辣鸡销售完之后，还将把利润的40%返还给村民们。
姚劲松给记者算了一笔账：就以贫困户王飞为例，他这次销售了58只鸡，收入4851元，扣除每只鸡约36元的鸡苗、防疫、保险等成本，能实现利润2763元。再加上58只麻辣鸡销售之后约15元的提成，他的纯收入可达3633元。
“麻辣鸡做出来了，品质大大超出预料。”姚劲松说，村里为此注册了“高笠笆麻辣鸡”的商标，并通过位于太平镇红军街的高笠笆山货店以及全村的干部微信朋友圈销售。首次出炉，100只麻辣鸡除了养殖户每家免费领一只回去品尝，剩下的瞬间就被抢空。
谈到未来的发展，姚劲松说，接下来，高笠村将扩大林下鸡养殖范围，并派人去古蔺学习麻辣鸡加工技术，力争把“高笠笆麻辣鸡”推向更广阔的市场。
除了属于高笠村人的麻辣鸡品牌成功诞生，11月28日也是高笠村金秋砂糖桔产业园正式签约启动的日子。
据太平镇党委书记曾祥国介绍，因为目前市场上销售的砂糖桔大多是低海拔地方的特产，糖分较重。出于口感和品质改良的需要，在市农业农村局柑研所专家考察、论证后，认为高笠村非常适合种植酸甜适中、糖分适度的金秋砂糖桔。
有了好的产业引进，高笠村正求之不得，村委会决定利用村集体经济优势，先期投资80万元建设一个总面积达130亩的产业园，在两年后挂果时，再视其效果带动村民大面积发展。
有了产业支撑，姚劲松和村上的干部们又把目光转向了如何做好产业，以及思考未来如何销售的思路上来。
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