泸州市多家餐饮企业和个人获省烹协表彰

本报讯（记者 李独懿）记者从市餐饮行业协会获悉，近日由四川省烹饪协会主办的“庆祝新中国成立70年四川餐饮业表彰庆典”活动中，泸州市多家餐饮企业和个人获得表彰。

当前，川菜已成为我国餐饮市场覆盖率最高的菜系。此次活动旨在大力发展川菜产业，推动“川菜走出去”，传承经典、推动创新，并以此表彰在四川省餐饮业高速发展过程中，为打造川菜品牌做出了突出贡献的烹饪专业工作者和知名企业家。

据悉，在此次表彰中，泸州市南苑宾馆、贵丰园、古蔺钟跷脚、裕红阁酒家等11家企业分别获得“川菜品牌企业卓越贡献奖”“川菜品牌企业突出贡献奖”；李兴广、张丰贵、桑治均、李智刚等9人分别获得“川菜经典传承卓越贡献奖”“川菜创新突出贡献奖”。

市餐饮行业协会执行会长代应林表示，本次表彰活动为川菜传统烹饪技艺传承，推广经典川菜、打造川菜知名品牌、创制川菜主题宴席起到了积极作用。泸州市多家企业和个人获得表彰突显了泸州餐饮在川菜行业中的重要地位，这是对“泸菜”的极大认可。

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