挤压式竞争加剧 泸州如何打造千亿白酒产区
“风过泸州带酒香,水出龙泉成佳酿”。4月下旬，酒城泸州，暑气渐盛，温润空气中，弥漫着醇厚的酒香。在泸州白酒产业发展历程中，2019年是一个重要的节点，被标上“攻坚之年”“关键之年”“突破之年”等一系列标签。，挤压式竞争加剧 泸州如何打造千亿白酒产区。
但近年来，面临规模以上酒企数量减少、主营业务收入增长放缓、酒业增加值增速降低，全国酒业挤压式竞争日趋激烈，泸州白酒产业如何爬坡上坎，实现千亿白酒产区的发展目标？近日，本报记者奔赴泸州进行实地采访，为你带来《行走四大产区 洞察“川酒振兴”》泸州篇。□本报记者 庞山岚 郑茂瑜 阳菲菲 文/图
泸州酒业发展“承压”增速放缓 规上企业减少
“中国酒城”泸州，位于川滇黔渝四省市结合部，地处中国白酒金三角腹心区，凭借得天独厚的自然生态环境，成为世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区，也是中国唯一一座拥有泸州老窖、郎酒两大国家级名酒的城市，已建成全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中发展区。
在酒城泸州，白酒无疑是全市经济的支柱产业。2018年7月，《泸州市千亿白酒产业三年行动计划（2018—2020年）》，明确提出2018年酒业总体发展目标：主营业务收入 850 亿元，酒业增加值增速11%，规模以上白酒企业143家，到2020年，泸州全市白酒主营业务收入突破1000亿元……
但是，三年行动计划和具体发展速度之间的落差，反映出泸州酒业发展面临着“压力”——
公开数据显示，2017年泸州酒业主营业务收入实现同比增长20%，而2018年同比增长只有13.5%，主营业务收入增速放缓；2017年，泸州酒业增加值增速14.7%，2018年则只有9.9%；在规模以上酒企数量上，2017年共有152家，2018年下降到143家。而2019年最新数据显示，泸州规模以上酒企只有123家。
“多项发展指标未达预期，泸州酒业渐显疲态。”一位酒业资深人士分析指出，“规模以上企业减少，反映了白酒产业结构调整、挤压式竞争加剧，行业集中度将继续提升，泸州酒业要突围，还必须要完成品牌升级，增强品牌竞争力，二三线酒企须改变‘贴牌+自有品牌’的发展模式，在出口原酒的同时，须大力提升自身品牌价值。”
破解酒业发展困境 强化龙头引领 壮大腰部力量
4月19日，泸州单独设置酒业发展促进局后召开首个酒类产业发展大会，会上深入剖析了目前的发展困境——龙头品牌引领效应需加强；二线企业实力偏弱、抗风险能力差；中小企业融资难、销售难、生存发展压力较大……
如何破解以上发展困境？泸州提出将推进企业培育工程：强化龙头企业引领作用，支持泸州老窖“重回前三”，确保郎酒2019年实现白酒销售收入130亿元，推动川酒集团打造全国最大白酒品牌整合者；力争在2-3年内，形成20亿级的仙潭，10亿级的玉蝉、沈酒、巴蜀液，5亿级的山村、名泉、羽丰、桂康和若干户1亿级酒类企业梯队；大力规范中小企业产销经营，走“专、精、特”发展之路；同时鼓励中小酒企整合，全面提升泸州酒企的核心竞争力和市场占有率。
“我们将坚定推行国窖1573、泸州老窖‘双品牌’运作，分别站位‘浓香国酒’‘浓香正宗’，打响品牌复兴攻坚战。”作为泸州的龙头酒企负责人，泸州老窖董事长刘淼表示，公司将围绕“重返前三”的总体目标，完成“2020年主营业务收入超过200亿元”的发展目标。
在重归百亿俱乐部后，郎酒集团董事长汪俊林信心满满，“郎酒要做百年老店，将继续以品质为根，用市场、品牌、原产地体验‘三位一体’的长跑姿态，塑造中国白酒的旗舰品牌。”
除两大龙头企业外，泸州31家“骨干”“小巨人”及其他中小酒企，也在加大力度打造自有品牌，以期提升产品的销量与品牌价值。
四川古蔺仙潭酒厂被誉为“隐形酱酒大王”，2012年以前原酒销售占总产量的90％以上，成品酒不到7%；2017年的原酒、成品酒产销量各占一半；而2018年以来，仙潭成品酒占比已超过60％，其中定制酒占比30％，公司的效益明显提升。“我们将继续深挖品牌故事、文化内涵，并加大对新兴市场的研究，争取销售额尽快突破30亿元。”在酒厂通往二郎镇的道路两旁有很多仙潭酒厂各色产品的广告，该厂厂长黄治国指着其中一款告诉记者，这是其2016年创新推出的145毫升小仙潭，售价30元，畅销湖南等地。
“此前，我们的品牌体系并不成熟，2009年才开始走向规范化。”玉蝉集团生产厂长杨小平最近忙于打造500-600元的次高端新品，“目前，售价200元左右的玉蝉特曲已经覆盖全国多数二三级市场，成为公司最重要的大单品。”
优势白酒产区背书 泸酒品牌创新价值表达
“我们正在扩建10个车间，为保障出酒质量，每个车间都建在海拔428米的地方，可确保理想的酿酒环境。”4月20日，湿热的酿酒车间温度高达35摄氏度，黄治国正在检查一线生产情况，“新厂房建好后，年产量将达3万吨，将为仙潭品牌发展奠定坚实的基础。”
无独有偶，玉蝉集团也正在扩大产能，杨小平带领记者来到二车间后方的施工现场，“这是正在扩建的100亩新厂房，计划建设1200口标准窖池，建好后预计年产量将突破1万吨。”但并不是每家酒企都能随意扩大产能，除了资金有限外，还有产业政策的限制。
“打造品牌、扩大规模，是每家酒企都想做的事情。但受产业发展政策的影响，我们面临生产建设用地不足、污水处理成本居高不下等困境。”杨小平所说的“产业发展政策”，是指自上世纪90年代开始，“白酒生产线”就被《产业结构调整指导目录》列为限制发展类行业，这就意味着酒企不能随意扩大生产规模。好在这一情况有望得到改善。4月初，《产业结构调整指导目录（2019年，征求意见稿）》公布，在白酒产业限制政策中，增加备注“白酒优势产区除外”。这对以泸州为代表的白酒优势产区而言，无疑是重大利好。
2017年11月，世界名酒价值论坛在上海召开。会上，泸州与宜宾、遵义、宿迁、亳州、吕梁、苏格兰、干邑、波多黎各、瓜达拉哈拉一道，被评为“世界十大烈酒产区”。“‘产区’是全球消费者对于优秀酒类饮品最重要的判断标准，也是中国白酒核心品质和价值的最佳表达。”中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示，白酒品质与产区环境息息相关，自古白酒多以地名命名，产区政府要在产区规划、生态保护等方面发挥作用；通过产区赋能，为小企业发展指明方向；拓展产区产业结构布局，让自然生态成为产区最核心的资源。
“如果能充分发挥好泸州产区优势，定会带动一系列区域品牌的提升，远大目标也会实现。”川酒集团酱酒有限公司董事长蒋德伟对此期待满满。
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