古蔺：特色农业“满园春”
芍药花开迎客来
大寨绿色长廊
烤烟种植基地
红高粱
古蔺县构建“特色生态”农业发展格局助民增收
鲜亮的红油浸润着卤香的鸡肉、酥香的芝麻让每一口都有着意外的惊喜，古蔺麻辣鸡的鲜香麻辣，“穿过”电视机，刺激着看客们敏感的味蕾，让人垂涎欲滴。随着央视《舌尖上的中国2》的播出，古蔺麻辣鸡“火”了起来。如今，只要你来到古蔺县城，麻辣鸡是非吃不可。
地地道道的古蔺麻辣鸡受热捧，只是泸州市古蔺县“特色生态农业”繁荣的一个缩影。近年来，古蔺县立足资源禀赋，把优势发挥到极致，围绕生态畜牧、有机红粱、山地烤烟、优质果蔬、地道中药材、牛皮茶等特色产业，优规划、建基地、重品质，集中示范、品牌突破，构建了“特色生态”农业发展格局。
品牌发展
传统产业转型升级 土特产迈向品牌化
周末的一个早上，老牌坊“李老八”麻辣鸡创始人李文明来到位于古蔺县城周边的自家鸡场选鸡，鸡场有4000多只高山土鸡。“纯粮食喂养的‘苞谷鸡\’是制作麻辣鸡的秘诀之一。”李文明告诉记者，麻辣鸡是古蔺县地方传统名小吃，是以古蔺特有优质土鸡为原料卤制而成，“自‘舌尖上的中国2’播出了以后，古蔺麻辣鸡市场\‘火’了，现在销售量比去年同期多了三分之一”。
而在土鸡养殖市场上，更是一路向好。“成品鸡基本出栏完毕，马上又要投放一批鸡苗。”7月3日，古蔺县土鸡养殖大户张伟一边查看鸡苗长势，一边安排“换装”林地围栏，“林下最多时有10000多只土鸡”。张伟的林下养殖基地位于古蔺镇小水村，200余亩荒山成了他在古蔺县城的麻辣鸡店“最正宗”的原材料基地。“舌尖2”播出后，张伟嗅到了商机，决定乘着这次麻辣鸡火遍全国的东风，走养殖、加工、销售“一条龙”式道路，“现在是麻辣鸡销售的淡季，每天只能销售30只左右。”张伟说，按照规划，将成立公司，并进军成都市场，在下半年的时候将开设1-2家古蔺麻辣鸡形象专卖店，明年增加到 10家。“年出栏土鸡300万只，麻辣鸡年销售100万只以上，这是我的未来目标。”
据古蔺县畜牧局副局长罗延介绍，近年来，全县年出栏成品鸡在180万只左右，销售麻辣鸡约100万只，土鸡蛋5000余吨，总产值2亿余元。古蔺县在发展土鸡产业上确立“抱团发展，以销促产”这个主题，整合全县10余个林下土鸡养殖场和3个土鸡种鸡场，发挥龙头企业、养殖场、专合社的作用，带动周边农户养殖土鸡。畜牧、技术监督部门将制定土鸡品种、饲养管理以及麻辣鸡加工标准，做大做强古蔺土鸡和麻辣鸡品牌，提高古蔺土鸡的附加值。“以传统喂养方式为主，以麻辣鸡产品加工为主，以市场营销为主，以养殖场抱团发展为主破解土鸡产量少、成本高、利润薄等难题，促进土鸡产业化发展。”罗延说，未来五年，古蔺县将规划发展成品鸡1000万只，销售麻辣鸡300万—500万只，开发土鸡蛋、土鸡餐饮等系列产品，力争产值达10个亿，打造土鸡原生态材料供应基地。
产业进园
园区拉动集约发展 构筑特色农业格局
在古蔺县大寨、水口、金星等几个烤烟科技园区，万亩级烤烟集中连片，近似“绿海”。今年，古蔺县15个乡镇种植烤烟6.25万亩，下部烟叶目前开始进入了采摘烘烤环节。
古蔺县整合资金项目，先后在箭竹、大寨、水口、金星、石宝等乡镇建成烤烟示范园区，在马蹄、马嘶两地建成万亩甜橙基地、万亩茶叶基地和双沙万亩油菜基地，在二郎、永乐、石屏、护家、金星、德耀-箭竹建成万亩精品红粮，建成13个千亩级脆红李、核桃等名优水果基地和2个千亩级蔬菜基地，全县种植水稻20万亩，绿色高梁11万亩，名优水果完成10.6万亩，茶叶3.45万亩等。按照功能布局，古蔺县升级畜牧、烤烟、高粱、中药材、果蔬、牛皮茶等传统产业，力促传统产业优势更优，引进和培育“名、特、优、新、稀”等种养品种，重点加快“四带”建设，构筑特色农业新优势。其中：农业“四带”为方向，即：蔺郎路、古金路生猪集聚养殖带；蔺荆路中药材产业带；赤水河沿岸高粱产业带；双沙、观文、护家、金星、石宝、水口烤烟产业带，并附之甜橙、黄花菜、杨梅、核桃、脆红李、香桃等特色水果；同时，突出重点发展土鸡，突出特色发展生猪，着重长远发展牛羊的思路，全县农业呈带状分布，多点多级支撑，构建“大农业”格局。
产业进园后，园区如何成为名副其实的“聚宝盆”？古蔺大兴农业设施，整理土地，新建水利工程，硬化通村、园区公路，新农村建成综合体。古蔺农业示范园区，以“点”带“面”，规模发展，田成方、林成网、渠相通、路相连、旱能灌、涝能排已成为一片亮丽的风景。值得一提的是，省重点水利项目观文水库和省烟区水源工程朝门水库正在全力建设中，项目建成后，辐射古蔺生猪集聚养殖带、赤水河沿岸高粱产业带、烤烟产业带。其中：观文水库可直接解决观文、白泥、椒园、金星4个乡（镇）5.43万亩农田灌溉和灌区4.37万人口的饮水安全问题；朝门水库直接解决鱼化、金星等地2.55万亩农田灌溉和1.98万人、2.59万头牲畜的饮水问题。
观光农业
农业激活三产旅游 打造特色农业名片
“园区里辣椒、豇豆、茄子、西红柿等样样齐全，想买多少就采摘多少。”7月19日，古蔺市民余鹏一家驱车10多公里，来到古蔺镇香山村千亩级蔬菜示范园，逛“菜园”、拍照片，亲自采摘喜欢的蔬菜。“既可以亲自体验动手劳动的乐趣，又可以亲近大自然、享受田园风光。”余鹏说。
近年来，古蔺县依托自身农业资源，在产业、园区、新村综合体、公路、水利等建设上，借农业发展的“东风”，超前谋划后续工作，做到“农业+生态+旅游+文化”交融发展，一产农业激活了三产旅游，形成了一条条以观光农业为主题的乡村旅游精品线路。
大寨乡靠着农业示范园，举办“吃新节”，特别是在烤烟园区公路两旁，引进数十种特色瓜果品种，打造千米瓜果长廊，实现园区烤烟、紫薯产业与长廊完美融合；每年三月是双沙菜花旅游文化开放月，万亩油菜花“搭台”，乡村旅游“唱戏”，这项以油菜花为主题的活动，至今已举办了七届，在今年的开放月活动期间，近42万游客来此赏花，旅游纯收入达1200余万元，“画里乡村”这一品牌成了共识；在水口镇，生态、观光、采摘一体的特色农业已跨过了赤水河，“傍上”了贵州茅台，当地的万亩杨梅林海、万亩烤烟示范片、天然湖泊为贵州客人提供了休闲好去处。
此外，三道水脆红李、手工面创业园、马蹄椪柑、马嘶建新茶、土城颐红香桃、永乐柚子、桂花赶黄草、蔺郎沿线红粮、鱼化稻鸭、石宝马头羊、观文丫杈猪、德耀万亩梯田、黄荆原始森林等让古蔺的“农”头越舞越有劲，品牌知名度越来越响，“大农业”路子越走越宽。
苏海鹏 张涛 丁政鑫 华西城市读本记者 王正元（古蔺县委宣传部供图）
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古蔺新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离古蔺县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。