杨楚群李咏雪本报记者孔芒中午点古蔺县丹桂镇政府
□杨楚群 李咏雪 本报记者 孔芒
8月21日中午12点，古蔺县丹桂镇政府后院的食堂飘出饭香，26名工作人员下班后来此就餐。餐桌上摆着6个菜：回锅肉、青椒肉丝、凉拌猪耳朵、炒泥巴豆、炒茄子和一碗瓜儿汤。“所有食材都是一大早从菜市上采购的。按照八人一桌的标准计算，共30元。”丹桂镇党委书记陈元鑫说。
8个人中午饭才吃了30元！这个数据让人惊讶。但更惊讶的是，桌上一位工作人员告诉记者，如此低廉的用餐费不是特例，而是今年来吃饭的常态。“实行‘廉政灶\’，不仅吃得省、吃得饱，还吃得舒服。”
当下，很多地方都在建设“廉政灶”，但建成后运转问题却少有人关心。因为菜品无特色、监管不力等多方面原因，公务接待和干部职工用餐经费容易反弹。那么丹桂镇的“廉政灶”为什么越办越红火？
“五个明确”保证干部吃上放心饭
丹桂镇离古蔺县城近100公里，属半高山地区，是传统农业大镇。
未实行“廉政灶”以前，镇上在沿街餐馆进行公务接待和干部职工日常用餐。“看似风光，实则心酸。”陈元鑫说，镇上平均每年在公务活动中餐饮支出需要近十万元，给镇财政造成了很大负担。干部们下班后穿街走巷，共赴餐馆就餐，也受到了群众“领导干部天天下馆子”的质疑。今年以来，丹桂镇创新廉政建设方式方法，从细微之处着手建设“廉政灶”，让干部职工在机关食堂吃得放心，让正常的工作接待吃得上档次，奢侈浪费得到有效遏制。
为保障“廉政灶”顺利运行，镇上做到地点、程序、标准、菜谱和陪餐人员“五个明确”。即所有接待必须在政府食堂进行；所有接待必须经分管领导同意后，由党政办统一签发接待单和菜谱；每人每餐15元，不发烟，工作日中午不上酒；镇纪委制定各个季节的菜谱，材料均出自本地；陪餐人员不准超过二人。
特聘“掌灶人”让正常接待更体面
“廉政灶”开办以后，如何花最少的钱，做到让政府满意，干部欢迎，群众放心？
镇两委班子把“廉政灶”建设看作一件利于民心，利于党风、利于干部作风建设的大事。
首先是面向社会公开比选招聘 “掌灶人”。镇上与“掌灶人”除签定聘用合同外，还附加签定廉洁合同，精细核算干部职工用餐、接待需求，明确菜品标准、补助事项，并与工资和经费补贴挂钩。
“秘诀有两点。一是在特色菜品上下功夫，根据本地出产菜品变化和地处高山野菜多、随手可得的特点，制定出不同季节的菜品和特色山野菜，让来客吃出特色。二是在味道上下功夫，精细烹饪，注重口感。这样才能节约资金，并让来宾满意，保证‘廉政灶\’的长久运行。”陈元鑫说。
“廉政灶”运行一年以来，丹桂镇基本杜绝街上营业性餐馆接待，节约支出费用约50%。同时，党委政府将节约出来的接待经费用于解决群众难题上，实行行政成本“瘦身”，民生工程“壮体”。这样一来，干群关系也更加融洽了。
目前，古蔺县正在全县各乡镇推广“廉政灶”的做法。
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