甘肃省启动“百店千人”牛肉拉面扶贫计划用3年时间，在天津等城市开设面店百家以上，促使甘肃省贫困地区千人就业

牛肉面培训现场。

“去天津就业月薪要四五千元，我家脱贫致富总算是有指望了！”这是3月26日甘肃省西和县37岁的农民李彦会对记者说的一番话。当日上午，由甘肃省商务厅主办，兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校承办的“兰州牛肉拉面赴天津人员培训班”在兰州正式开班，来自东乡县、宕昌县等23个贫困县的近百名学员将接受两个月免费培训后前往天津等地就业。甘肃省副省长张世珍、省商务厅厅长张应华出席开班仪式。

李彦会一家五口，种庄稼一年收入仅2000元左右。此次响应政府号召，免费学习拉面技术，听说去外地就业后月薪最少四千多元。他希望能通过自己辛勤打工，让全家人早日脱贫。

张世珍说，按照省委省政府主要领导对兰州牛肉拉面赴天津发展的指示精神，省商务厅与天津市共同启动“百店千人”牛肉拉面扶贫行动计划，积极推动“拉面经济”与***、精准脱贫深度融合，走出了一条具有甘肃特色的“拉面脱贫”之路。

省商务厅副厅长任福康介绍说，“授人以鱼不如授人以渔”，“百店千人计划”计划用3年时间，在天津和其他城市开设牛肉拉面店100家以上，促使千人就业。省市商务部门将以政府推动、协会统筹、企业建店的模式，免费培训学员，奖励企业，帮助贫困人员就业，实施牛肉面扶贫工程。首批招收了东乡、西和等23个贫困县的近百名贫困学员，经过两个月培训后，将前往天津等地就业。下一步要扩大招生规模，并举办相应的兰州牛肉拉面管理人员、服务员等人员的培训班。省商务厅还将制定培训计划，配套专项资金，制定《兰州牛肉拉面行业标准》，着力提升兰州牛肉拉面的品质品牌和市场竞争力。

兰州牛肉拉面行业协会会长马利民表示，兰州牛肉面的迅猛发展，帮助无数人走上了脱贫致富的道路，助力全省解决就业人数达4万余人。今后要以新标准规范示范店，大力培育和发展牛肉面龙头品牌企业和标杆企业。以“牛肉面经济”推动***，做好兰州牛肉面这张新型城市的文化名片，让越来越多的贫困地区群众依托兰州牛肉面，走出家乡，脱贫致富。

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校校长梁顺俭说，首次牛肉面培训以贫困地区人员为主，培训一个月，实践操作一个月，让这些贫困学员免费学到兰州拉面技术，获得职业技能等级证书，并全部安排就业，从而实现技能立身、劳动致富。省外稳定就业一年后月薪可达四五千元，国外就业至少在万元以上。一个人就业即可带动全家脱贫乃至家族致富，以牛肉面技能扶贫比其他扶贫项目更快更实用。

梁顺俭表示，国内外餐饮业是个朝阳产业，天津市目前有很多牛肉面馆，仅金味德餐饮集团就在国外有四十余家牛肉面加盟店，近期还将在澳大利亚新开一批新店，就业潜力巨大。希望能帮助更多贫困地区群众就业，早日脱贫致富。

文/图兰州晨报/掌上兰州记者 梁峡林 实习生 黎霞

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