【百花】故土风物（三 章）
【百花】故土风物（三 章）
□ 熊成林
故土风物（三 章）
花 椒
武都是中国花椒之都。家在陇南之南，就不得不说说花椒。花椒树开小白花，但花椒不是指花卉，也不是指灌木树，花椒指的是鲜红的一束束小豌豆样的果实。花椒的命名，说的是事物的核心，至于枝叶，花朵，那是末节。
家乡最常见的花椒叫“大红袍”，颗粒较大，成熟了，油汪汪的，颜色像征战将军的袍。也有“叶里藏椒”“八月椒”，但都没有大红袍的颜色正，味道浓。大红袍主要用来做饭食调料，椒粒内的黑籽可榨油。当六月刚下树的花椒放在饭食里，那一股麻味，就开始在口腔急行军，仿佛一队队奔赴疆场的将士，前赴后继，在舌尖、喉管、肠胃里左突右奔。北方人生活环境艰苦，待荷月挑星回家，身心疲惫时，饭食里佐以花椒，辣椒，一碗麻辣臊子面入肚，那些辛辣的调料就追赶疲惫和艰辛，让它们化作汗珠，排出体外。农人心里，又积攒了力量，轻松的身体，看到希望。
花椒生长在海拔一千米左右的高半山，从挂果开始，可以生长十余年。它是落叶灌木，发芽期也在阳春三月。当枯黄的大地还在萧瑟时，在田间地头，房前屋后，铁青的花椒枝干上长出无数嫩芽来，绿色就爬满枝干，驮来春天。花椒嫩芽暗红色，慢慢就变成深绿色，采摘下来，冲洗干净，泼些熟烫清油，拌以红辣椒面，蒜泥，食盐，就成了一道山珍佳肴。不仅颜色养眼，味道也在麻辣中透出清香来，仿佛那是初春的味道。
花椒树一般只有两三米高，属灌木类树种，树叶鹅卵形，叶边缘有锯齿，两指宽大小。从树根开始，一株有时发两根或更多的枝干。花椒树上长满几乎是等腰三角形的尖刺，这些尖刺藏在叶子下，甚至花椒粒旁。花椒树很像一个内心十分封闭、紧张的人，它十分警觉，准备随时出击。而花椒枝干干枯后，可当柴烧，枝干材质硬，火力旺，火焰的颜色，像极了花椒的颜色，这也许是花椒在舞蹈歌唱吧!
花椒，是大自然赐给陇南的丰厚礼物。就像生活，过于艰辛、过于疲惫和平淡时，花椒跟随食物，让鲜亮的麻味再次点燃全身，给沉睡的生活一剂奋发的良药。
纹 党
纹党又称“文党”，本名“党参”。党参即纹党，这源于产自甘肃陇南文县的党参最为著名。文党曾在国家药材质量评比中，位居党参类产品质量第一，所以文县的党参又称文党。文党成熟后，根大拇指般粗，长约六七寸，根横向的线性纹路整齐，漂亮，很像装饰图案，物随形名，就叫纹党。
纹党长在一千米以上的高半山。纹党像一个个性鲜明的人，变不了自己的秉性。就像很多事物，磨难才铸就珍贵。
党参为藤蔓植物，开指甲盖般大小铜铃样的白花，散发着浓郁的香味，农历五六月，遍山开满的一串串党参花，招来一群又一群蜂蝶，寂静的山野沸腾着，喧闹着，这是大地纯情的歌唱。看啊，一坡又一坡密不透风的党参藤蔓，交织成翠绿的一张又一张地毯，给蜂蝶们搭建了漫山的舞台，这也是原野狂欢的节日。蚂蚁一队又一队在党参藤蔓的森林里行军，有时，抬着凋零的党参花回家。露珠在阳光下的党参藤蔓叶上挂起一颗又一颗七彩的灯笼，一阵风吹，地上破碎了一个又一个太阳。
党参一般长在坡上，平地里很少种党参，这是因为党参生长既要水分、养料，又要通风、干燥，不然，要么疯长藤蔓，要么党参根茎极易腐烂。党参践行着生存的哲学：苦难中积蓄力量，抗争中成就自己。党参成熟，在农历十月至冬月，那时，天气慢慢像一杯热茶冷下来，风的手渐渐凉起来。农人将党参根茎从土里挖出来，到家后，用大针穿的麻绳把党参的头颈一根一根紧挨着串起来，再在阳光下晒，用双脚踩，用双手反复揉搓，这样过了一周左右，党参就彻底干了，皮上的纹路愈发明显，像老年人多皱的脸。党参干了根茎易脆。稍一用力，咯吧一声就断了。再放多长时间，价值都在，品格不变。像穿行岁月的人，历经磨难，才会成熟，才会感恩。
核 桃
核桃树在家乡无所不在，小河边，房前屋后，田地边，川坝，高岗。核桃是家乡的一朵又一朵绿色的大伞，长在哪里，哪里就有一朵又一朵阴凉。
核桃树是落叶乔木，树冠高达六七米，核桃是树中的伟丈夫。核桃树发芽，也在农历二三月，先开穗状两三寸长的白花，然后才长卵形叶子。核桃树长了叶子，远望就成了绿油油的一团。核桃花穗拾回家后，晾干，和瘦猪肉一起炒熟，再佐以食盐、花椒粉、香醋、蒜泥、香菜，味道醇香，油而不腻，是典型的农家山珍佳肴。核桃是一种长大挂果后，就不需要再费心经营的经济树种，就这样年复一年地长满陇南的山坡、平地。有水的地方就有村庄，有村庄的地方就有核桃树。核桃树就像人群的影子，村庄到了哪儿，核桃树就跟到哪儿，不管高山与平坝，贫穷与富有。
核桃熟了，外部的青核就裂开，露出乒乓球样大小的浅褐色核桃来。核桃果核纺锤形，布满了纵横交错的纹路，像人的手掌纹路一样。果仁在壳内，四瓣。取仁的时候，用硬物从顶部向根部竖砸，不然，果仁卡在果壳内，很难取完。核桃仁是食用，提取油料的天然果实。具有养脑安神，益智延年的功效。核桃木质是一种质地坚硬、纹路漂亮的做家具的原料。它可以做成桌椅茶几，衣柜木床。当你坐在核桃树做成的桌子旁时，就能看到水纹样的花纹，一波又一波把你的疲惫送远，你很容易想起这是一株卧倒的树，它会无声地告诉你关于春华秋实的故事，关于鸟语花香的故事，关于一株树，在大地上，站着和躺下，都践行着的树的诺言。
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