瞌睡迷蒙乏 煨一罐罐罐茶
罐罐茶，并不是茶的种类，如龙井、铁观音者，而是因使用罐罐煮茶而得名。在我们甘谷，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。煮茶用的杯状瓦制罐因小巧玲珑而称为罐罐。罐罐的口沿比罐体宽出些许，口沿以下用铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠布防止手握时被烫。
有老年人的家庭，每天清晨都会飘出罐罐茶的清香。罐罐茶的煮法非常简单，西北老汉一般用每斤几十元钱的廉价茶来煮。先在屋檐下生起泥胚小火炉，装半罐茶添满水置于火炉上煮，煮沸之后将茶水倒入茶杯，每次只有一小口多。茶叶仍留在罐中，继续添水再煮。如此反复多次才能煮满一杯茶。此时满屋满院已是茶香四溢了。老年人喜欢喝滚烫的浓茶，嚼几口饼子垫了空腹之后，将杯口贴在嘴边左右摇晃脑袋朝杯中吹气，然后轻轻嘬一口，仰头喝下，并不忘了长嘘一口气，砸吧砸吧嘴唇，似乎吃下了灵丹妙药，并且会笑眯眯地跟孙子说：“早起一杯茶，我是皇帝爸”。这罐罐茶下肚，都变皇帝老子了，当然一天心情舒畅。孩子们喝这茶是要咧嘴的，不只是烫，而且苦，但是后味很足，呼出的气都有了茶的香味。
农忙时节，大人们都在凌晨起床，将茶水装满小杯，拧紧怀盖提到田间，干活累了嘬一口，浑身便有了使不完的劲。孩子们眼睛还没睁开，就闻到满屋的茶香，顺着香味摸索到茶杯，一饮而尽，便口清气爽了。
冬天的早晨不用干活，都睡到很晚才起床，孙子便拣好柴火蹲在火炉边，嫌火不够大，就不停地朝火炉吹气，有时火被灰埋住了，靠近去吹，火猛的燃起，头发眉毛也被烧焦。冬天的早晨，这罐罐茶从起床煮到吃早饭，吃完早饭接着再煮。
落雪的早晨，路太滑没法去深沟挑水，孩子们便用双手掬满干净的雪，放进罐中煮茶。看着雪花在罐中慢慢融化，再闻着茶香慢慢从罐中升起，口水都不知咽了多少。孩子们等不到茶水倒入杯中，便将饼子沾了罐中的茶水来吃。这时的茶杯是盛不满的，罐中茶刚倒入杯中，便寻来另外的杯子，将茶水在杯与杯之间倒来倒去，等到茶水降温了，香气早就弥漫了整个院子。
陇南西和，天水甘谷地区还保持着这种传统的喝茶方式，罐罐茶主要是在冬天农闲的时候，人们辛苦了一年之后，在冬天联络感情，享受生活的一种方式。说联络感情，主要是因为冬天人们都闲下来了，关系好的，会互相串门，因为罐罐茶的饮用比较讲究，光喝罐罐茶可以喝一个小时，也可以喝大半天，亲戚朋友在喝罐罐茶的时候，可以聊天交流感情；说喝罐罐茶是一种享受生活，人们辛苦了一年，终于在冬天闲下来了，但是限于以前物质的匮乏，人们只能通过喝罐罐茶，这种慢节奏的方式去获得或多或少的享受和放松。现如今，物质生活已经很丰富，但是喝罐罐茶的传统仍然还在被延续，喝罐罐茶已经变成远在异地他乡为生活奔波的甘谷人的一种故乡情结。
据微信公众号：ganguzx
熬着罐罐茶的火炉
喝着罐罐茶谈天说地的农人
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