每斤超过10元大蒜卖出肉价钱 防流感推高需求产量少供应不足

【本报讯】 由于季节变化和天气影响，近期，市民们切身体会到蔬菜价格高位运行给生活带来的经济压力着实不小。11月23日，市民李晓燕在五泉山市场买菜，没想到商贩一斤大蒜卖到10元，她一下子被蒙住了。“在我的记忆中，大蒜一斤三四元已经很贵了，谁想到最近涨到10元，真是太意外了！”李晓燕说。同时，记者在市区各大菜市场了解到，现在市场上不仅大蒜一直供不应求，而且零售价一路攀升，白皮蒜、红皮蒜和独头蒜销售价分别涨到每斤5元、10元、15元。

蒜价让市民吃不消

昨日上午，庙滩子市场内买菜的市民络绎不绝。“老板，你这里有红皮大蒜吗？”市民王惠灵老人问摊贩，对方无奈地答复说，早上批发来的一点红皮蒜已经卖完了，剩余的只有白皮蒜了。老人纳闷地说：“因为白皮蒜口感没有红皮蒜好，家里人经常吃红皮蒜。可是，最近一星期左右，市场上很难买到红皮蒜，听商贩们说，现在红皮蒜货源非常紧俏，价格也很高，每斤零售价达10元。”记者在该市场注意到，虽然天气比较冷，但各种新鲜蔬菜交易很是火热。十多个摊贩的蔬菜堆里，都有大蒜出售，其中只有两三家卖红皮蒜，价格也很高，每斤卖到10元。

随后，记者在兰州丰升、五泉山、定西路等蔬菜市场看到，各市场出售的大蒜中，90%左右的都是白皮蒜。虽然独头蒜在市场内比较多见，但是其每斤15元左右的“身价”让很多人“望蒜兴叹”。“蒜的购买量稍有增加，但是幅度不大。可是，因货源紧张，存货量比较少，近期大蒜还是显得非常紧缺，一大早几家摊位的大蒜就买完了。特别是红皮蒜，即使价格不菲，还是经常断货。”兰州丰升蔬菜市场一商贩说。在九州大道新九州花园附近经营蔬菜铺的邴老板告诉记者，由于红皮蒜价格太高，一个多月来他都没有进过货，怕顾客们嫌他的菜价高，“得罪”了顾客。

记者从兰州蔬菜价格监测中心了解到，由于近期大蒜货源紧张，市场上不时出现断货现象，现在大蒜价格已从去年同期每斤0.5元一路疯涨，近日白皮蒜价格维持在每斤5元，而红皮蒜已经涨到了每斤10元。据张苏滩蔬菜批发市场经营大蒜生意的郭老板介绍，现在兰州市场上销售的白皮蒜、红皮蒜和独头蒜，90%的货源都在外省，红皮蒜多来自青海、云南，白皮蒜河南的比较多。市场上也有少部分是本地蒜，张掖的红皮蒜市场上也能买到。“甘肃本地盛产红皮蒜的产地有临洮、民乐、天水、甘谷等地，可现在基本上都没货了，我现在卖的货都是几个月前在张掖收购的。”一大蒜批发商贩告诉记者。

种植面积减少才是涨价主因

记者在采访中还了解到，近期有大量市民购买大蒜用以防流感。虽然大蒜能防流感的说法，相关卫生部门已经表示完全没有科学依据。但作为人们心目中的“消毒蔬菜”，价格暴涨的大蒜依旧遭到人们的疯抢。记者在菜市场的几家摊铺了解到，前来买蒜的人，近七成是为了防流感。然而真是因为预防流感的高需求促成的蒜价高涨吗？在走访中记者却发现，事实并不尽然。虽然与去年相比今年蒜价出现了几十倍的增幅，但是今年新蒜上市以后价格就缓慢开始涨价了，经过近10个月才达到了如今的高价位。

一位大蒜批发商告诉记者，目前兰州市的大蒜主要来自于四川省陇南和“大蒜大省”山东、河南，而去年蒜价低迷打击了蒜农的积极性，导致今年山东大蒜种植面积比上年减少两成左右，而四川省陇南也相应减少了10%左右的种植面积，种植面积的减少影响了全国的蒜价，再加上今年“甲流”的爆发，大蒜出现需求缺口，因此蒜价大幅上涨。此外他认为，随着元旦及春节的来临，市民对大蒜的需求将进一步增强，预计大蒜价格还会上涨。

据国家统计局兰州调查队的最新数据显示，10月份该队对3个集贸市场，分别进行了6次价格采样，大蒜（包括红皮和白皮两种）的平均价为每公斤9.89元，而去年同期大蒜的平均价为每公斤4.81元，同比涨幅达到105%。记者在张苏滩蔬菜瓜果批发市场采访中了解到，目前白皮蒜的批发交易最高价为每公斤9元，最低价为每公斤7元，而红皮蒜批发价最低也要每公斤12元，最高已经涨到每公斤14元，大蒜价格高位运行，让市民吃不消！

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