融水自然美味好货 不肥不腻香飘万家 三防香鸭新鲜上市等您来购
鸭子的种类繁多，吃法多样，而融水苗族自治县的三防鸭更是特别，以“香”来命名。闻名的“三防香鸭”俗称土鸭或糯米香鸭，是农民群众长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种：圈以高山溪流，饲以野草昆虫、鱼虾蚓螺，且每只鸭要养殖近百日。因为耐粗食，体型小，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，无腥膻味，含有特殊的肉香气息，故名“香鸭”。旨在为市民供应精选产品的“1号老店”，自然不会放过这般美味好货，赶在三防香鸭足月时立马上架平台售卖。
★自然环境造就独特美味
融水苗族自治县三防镇位于贝江上游，气候冬暖夏凉。得天独厚的气候和灵山秀水孕育出的三防香鸭，非常贴近自然、生态健康，有一股独特的香气。当地人为了将此“香”味留在三防，也始终坚持在三防养殖这些鸡鸭。
据三防香鸭养殖户小韦介绍，香鸭的养殖场大多位于三防镇九万山国家森林自然保护区外围，九万山还没有被人们过度地开发，自然生态被保护得极好，树木葱郁、水流清澈。这里的森林含氧量比较高，山泉水流经森林，没有工业污染，流淌至山脚也是干净清澈的，水中游鱼细沙都能看得一清二楚。在这样的河流中出生长大的三防香鸭，喝山泉吃河鱼，鸭肉怎么会不香？为了这口“香”，有食客不惜翻山越岭，去到融水县三防镇当地品尝。
★实地考察把控香鸭品质
“不腥不膻很适口，鲜香带甜味儿全，皮薄油少多瘦肉，神仙吃了不想走。”这就是融水苗族自治县当地人为融水香鸭编的顺口溜，以描述它的美味。三防香鸭肉质细腻、入口嫩滑，也没有腥膻味，香鸭皮下脂肪较少，不容易感到肥腻，做白切鸭是再好不过了。简单地水煮烹调，葱姜去腥，保留香鸭原本的味道。鸭血加少许酸醋，再加入炒制出香味的藠头酸、酸姜等一起搅拌，一碗特制的鸭血酱就做好了，蘸上鸭血酱的香鸭香味更是被毫无保留地激发出来，酸辣可口、开胃下饭，令人忍不住下筷。
为了能让更多的市民品尝到三防镇这口“香”，“1号老店”团队早在去年就组织到三防镇对养殖环境进行实地考察，并且品尝香鸭，把控鸭子品质。经过多番努力，在去年成功上架首批三防香鸭至“1号老店”电商平台，并在各大媒体圈层中推广，让更多的市民能够了解并品尝到这种“香”鸭的美味。
将香味从三防镇经历颠簸山路带到柳州市场后，“1号老店”还于去年中元节前到线下菜市销售，仅第一天上午就销售了50只，中元节当天一共收到了105只鸭子的预订单，尝试过后使得不少食客都成了三防香鸭的回头客，
今年，“1号老店”三防香鸭仅需98元/只！下单后可选择自提或邮寄领取“三防香鸭提货券”（不包邮），凭借提货券到指定门店领取购买的三防香鸭，所有的香鸭均帮忙劏好，若需保留鸭血、内脏等请提前联系客服备注。所有香鸭提货需提前一个小时告知客服提货时间，避免在门店等待过久。扫描下方（广告内)二维码即可下单，或拨打热线电话18897720001咨询店小二在线下单（客服微信同号）
（陆晓芸）
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