林下特色养殖助发展 大坡鸡“飞”出脱贫亮点
2019年的到来，让很多人开始了对新一年的展望。而在以乐业、乐居、乐购、乐文、乐游、乐康、乐寿这“七乐融融”而著称的柳州市域次中心城市——融安，也有这么一个乡，正在充满希望的土地上演奏出绚丽多彩的发展进行曲。它就是位于融安县城以东19公里，以“板栗之乡”和“茶油之乡”远近闻名的大坡。这里群山环抱，满目苍翠；风光绮丽，如诗如画；物产丰饶，民风淳朴。现在柳州知名电商平台柳州购就为您介绍这个“天然氧吧”里与众不同的农家美味。
做活绿色生态养殖 推动乡土精准脱贫
大坡乡作为贫困乡，一直受到融安县政府的大力扶持，良好的生态资源优势也赋予了大坡乡欣欣向荣的绿色生态产业难得的发展机遇。大坡乡为了能够成功脱贫，正在积极形成属于自己的产业链，做出自己的品牌，而其中最抢眼的就是大坡飞鸡这个新的养殖产业。
为了保持大坡飞鸡的品质，融安县大坡乡第一书记郑业说：“首先我们保证大坡飞鸡鸡苗有两个月的脱瘟期，打完疫苗确保培育健康才交到养殖户的手中；其次为了确保出售的大坡飞鸡肉质鲜美，我们一般登记大坡飞鸡养殖期达到最理想的六个月，才同意验收给予养殖户产业扶持补贴。”经过多年的发展，大坡飞鸡的养殖已逐步走上了多元化、规模化的道路，大坡乡成立了多家养殖专业合作社，全乡每年出栏数近50万羽，大坡飞鸡的品牌影响力也正在逐年提升。说到接下来如何更好地发展融安县大坡乡的大坡飞鸡产业，郑业表示，结合目前大坡乡的自然条件，在政府的大力支持下，引进鸡种给村民养殖只是第一步，久而久之，不够产业化、规范化等问题就会慢慢浮现。所以下一步的计划是成立大坡飞鸡养殖协会，从鸡种培育开始，促进大坡飞鸡的养殖规范，也尽量扩大大坡飞鸡的销售渠道，让贫困户都能够增加收入。
林下养殖与众不同
特色美味“鸡”不可失
大坡飞鸡是大坡乡当地古老的纯种小本土鸡品种，栖息于深山老林中，吃草籽杂虫，喝山泉雨水，野性十足，顺坡飞翔能飞出近百米之遥。一只大坡飞鸡从出壳到出栏上市一般需要6个月，成年鸡体重不超过1.5公斤。大坡飞鸡保留了优良的基因，在山林中练就了穿林纵壑的绝技。每天大量的运动不仅锻炼出它精致的体形，也提高了鸡肉的品质。飞上餐桌，大坡飞鸡的滋味也是不同凡响，无需过多佐料，就能让您品尝到鲜香细嫩的口感，皮脆而肉不柴，熬成鸡汤极少出油，清甜中带有山野的香气，营养价值极高。关于大坡飞鸡的特别之处，郑业也有很多想说的。他认为大坡飞鸡本身野性很足，一般饲养在类似于深山老林的地方，野外生存能力较强，使得大坡飞鸡肉质紧实、脂肪率低。而至少6个月的养殖时间也确保了它的品质，肉质香嫩、皮脆鲜美有弹性，简直是席卷舌尖的美味。
此外，融安每年都会举行大坡飞鸡美食文化节，云集众多客商，全鸡宴、鸡选美、飞鸡赛、竹林寻宝、搭啵窑……美味与欢乐齐飞，鸡香和野趣同在。山清水秀的大坡乡，也正期待着您的光临，与充满活力的大坡飞鸡共展鸿图，迎接精彩未来。如果您没有时间去到融安，那么，暖心的柳州购电商平台就为您带来这与众不同的大坡飞鸡，只需88元/1.5kg（一只约1.5kg）,购买需提前预订，每周五上午就可提货！欢迎拨打柳州购电商平台的客服热线：小何15107723885/小刘18579936629，或者扫一扫下方二维码预约购买！ （李文彬）
（图片由融安县大坡乡提供）
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