柳南一幼儿园的孩子们为体验腊月民俗 拎五花肉上学跟老师学做腊肉
今报柳州讯（记者袁巧玲）临近腊月，不少柳州市民已经开始做腊肉腊肠了，而在柳州市柳南区行知万佳馨园幼儿园就读的孩子们，则承包了他们各自家中今年的腊肉制作任务。
原来，为了让孩子们体验腊月民俗，该园组织了一场腊肉腌制活动，每个孩子带一斤五花肉到幼儿园，由老师带领他们用传统方法进行腌制。
12月9日下午3时许，记者来到行知万佳馨园幼儿园时，只见各班教室里都摆放着一条条肥瘦均匀的五花肉，每条五花肉的一端都系有绳子，且做了不同标记。
在幼儿园3楼大班的教室里，孩子们已经系好围裙，正等待活动开始。“阿姨，那块肉肉是我的。”“那块是我的。”“这块是我的肉肉”……当记者走到孩子们中间时，被几只小手拉住，他们兴奋地向记者分享各自肉肉的放置位置。
随后，大班班主任玉老师开始介绍腊肉的制作过程，并向孩子们展示制作腊肉需要的调料，在制作演练环节，两名老师也加入其中。每成一道腌制工序，老师们都会走近拿给孩子们观看。
到孩子们自己动手制作了。他们排队戴上一次性手套，找到自己拿来的五花肉，往肉上抹盐，学着老师的样子开始有模有样地腌制腊肉了。“来，我们先来给肉肉按个摩。”只见一双双小手来回按压起五花肉来。
抹好盐后，孩子们又拎着一条条五花肉，排队在老师的帮助下，将肉放入事先调配到的味料里。之后是腊肠制作环节，老师先示范，再邀请小朋友挨个过去体验。
据行知万佳馨园幼儿园园长韦海娇介绍，这些五花肉腌过之后，将继续放在幼儿园，由孩子们每天早上自行拿去操场晾晒，放学之前再去操场上收。在这个过程中，孩子们还要每天观察肉的变化，并记录下来。韦海娇还说，这些腊肉大概一周左右就能制作好，到时候会让孩子们拿回家跟爸爸妈妈分享。当天各班制作腊肠的材料是由幼儿园统一准备的，等制作好后，幼儿园会举办分享活动，让孩子们一起来分享。
“相比小学和中学，孩子在幼儿园期间学会生活是非常重要的。”韦海娇希望通过这个活动让孩子学会热爱家乡，进而热爱家。据悉，该幼儿园每学期都会举行不同季节和节日的民俗活动，腌制腊肉只是日常活动中的一项。
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