情有独钟螺蛳粉

柳州晚报 2020-11-30 12:21 大字

小记者八中初三（12）班李星早

我的家乡柳州有一道闻名中外的美食——螺蛳粉。从名字上，你就知道这粉与螺蛳有关。

“鲜汤辣粉”是柳州螺蛳粉留给食客最深刻的舌尖上的记忆。用螺蛳和猪骨头熬高汤，加上几十种配料混搭，一碗色、香、味优化组合而成的集“酸、辣、鲜、爽、烫”于一体的正宗螺蛳粉就诞生了。

我对家乡的螺蛳粉情有独钟，隔一段时间不去吃螺蛳粉，总会有想吃一碗的念头。我记得有一年暑假，爸爸妈妈带我出去旅游，离开了柳州半个月。在火车上，我一直和爸爸妈妈念叨回到柳州一定要去吃一碗螺蛳粉。回到柳州后，出了火车站，我们马上打了一辆出租车，直奔我们家附近的螺蛳粉店，每个人点了一碗螺蛳粉来吃。我还记得小时候自己第一次吃螺蛳粉，留下了非常深刻的印象。爸爸妈妈帮我点了一碗螺蛳粉，忘记告诉服务员不加辣椒了，虽然最后把螺蛳粉最上面的那层红油舀到了爸爸的碗里，但我还是觉得很辣，当时我吃起来真是狼狈至极，脸上有四处“流水”——第一处是眼睛流下了眼泪，第二处是鼻子流鼻涕水，第三处是嘴巴流口水，第四处是脸上流汗水。被别人看见，还以为我哭了一场呢。隔壁的王阿姨至今还把这件事情当做笑料。虽然吃完螺蛳粉以后会觉得很辣，但是特别奇怪的是吃过螺蛳粉以后，被辣过的嘴巴突然感到特别舒服，令人回味无穷，吃了还想再吃。

这天正好是星期天，爸爸就带我来到粉店吃螺蛳粉，解一解馋。走进螺蛳粉店，扑鼻而来的是一股股螺香味，令我垂涎欲滴。当螺蛳粉端上餐桌后，我们急不可待地马上吃起来，转眼间碗里一扫而光，就连汤也一滴不剩。

柳州螺蛳粉是柳州的一张崭新名片，不管是来柳州旅游的人们，还是回柳州探亲的人们，不吃一碗柳州螺蛳粉，就等于没有来过柳州。柳州的螺蛳粉驰名中外，已经出口到了国外。现在，柳州螺蛳粉已经成为了柳州的支柱产业，位于柳州的螺蛳粉工业园每日平均产量超过两百万袋。

柳州螺蛳粉，是柳州人难以忘怀的一道美食。

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