柳州螺蛳粉走出的“鱼峰模式” 建立产业园，培育龙头企业，发展产业链
今报记者岑琴
2016年，为贯彻市委、市政府促进柳州螺蛳粉产业发展的工作部署，鱼峰区和市商务局在鱼峰区工业园区共同打造柳州螺蛳粉产业园，柳州螺蛳粉正式从路边餐饮店走进工业园区，实现工业化、产业化生产，成为供给侧结构改革的典型范例。
投资建设螺蛳粉产业园
柳州螺蛳粉产业园于2016年底正式投入使用，是广西第一家大型方便装米粉专业生产加工园区。产业园以打造柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化、产业化为中心，以“互联网＋”与柳州螺蛳粉加工产业相结合为突破口，培育具有自主创新能力的龙头企业集群，是集产品研发、检验、展示、电商、物流、旅游观光一体式的示范性食品产业园。
截止2020年7月，柳州螺蛳粉产业园入驻投产企业30家，培育好欢螺、螺霸王、嘻螺会、柳江人家、螺状元等全国销量前茅的知名品牌，李子柒、三只松鼠等网红品牌螺蛳粉均出自柳州螺蛳粉产业园。
产业园每天产销已突破180万袋，疫情期间瞬时峰值达200万袋。2020年上半年，螺蛳粉8家规上企业完成工业产值5.56亿元，同比增长189.76%。
培育龙头带动全产业
为进一步集聚产业，加大对龙头企业的培育力度，鱼峰区按照全产业链思维，谋划推进柳州螺蛳粉产业升级发展，促进一二三产深度融合。
2018年底2019年初，鱼峰区给螺霸王、沪桂（嘻螺会）、得华（好欢螺）等3家螺蛳粉龙头企业安排供地，提供土地资源要素，这也是柳州市目前仅有的3家获得供地的螺蛳粉企业，今年下半年将会再拿出100亩土地供给一两家规模较大的企业。2020年以来，鱼峰区盘活市场主体厂房2.6万平方米，入驻螺蛳粉企业7家。
如今，还有海底捞、柳冠等3家新入驻的螺蛳粉企业和广西中柳食品科技有限公司等5家已入驻的螺蛳粉企业，其扩大产能的项目通过入园评审，将安排5.4万平方米标准厂房，促进袋装螺蛳粉产业和米粉、螺蛳、酸笋、豆角、腐竹等上游产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展以及工业观光旅游等下游产业的繁荣发展。
产业链让“配角”变“主角”
以工业思维谋划农业，鱼峰区着力延伸柳州螺蛳粉产业链，促进袋装螺蛳粉产业和米粉、螺蛳、酸笋、豆角、腐竹等上游产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展。2019年，依托柳州螺蛳粉产业园资源优势，鱼峰区打造柳州螺蛳粉原料核心示范区，创建“龙头企业+村委会+专业合作社+基地+农户”的产业扶贫新型模式，示范带动原材料种植。
在鱼峰区白沙镇扶贫白沙酸厂里，白沙酸厂年生产加工能力可达2000万斤，工厂通过发放种子、指导技术等方式，带动白沙镇周边农户种植青豆角和竹笋，推动农业增效和农民增收，同时通过开办扶贫车间，带动62户贫困户种植青豆角和芥菜，促进每户增收约1万元。
截止目前，鱼峰区豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原料种植面积达到1万多亩，辐射建档立卡户300多户。昔日的这些“配角”已变身“主角”，集聚成大产业，带动农民脱贫致富奔小康。
“互联网+”思维行销全国
鱼峰区还鼓励和引导螺蛳粉企业加强互联网和电商平台的建设和应用，筹建螺蛳粉大数据平台，引导入园企业线上对产品进行宣传、展示、销售，运用搜索引擎、社交网络、移动终端拓展螺蛳粉消费模式和销售渠道。
通过阿里巴巴产业带、天猫、京东、苏宁等大平台发力拓展国内外市场，重新整理“互联网＋”销售渠道等要素，引导企业以电子商务为主要方式实现管理和营销,逐步建立集交易、展示、电子商务、信息交流等功能于一体的综合电子商务平台。
2019年“双11”期间，该产业园借助互联网平台销量突破1亿元。
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