采食野生蘑菇 后果很严重 今年以来，广西发生的野生蘑菇中毒事件大增柳州市食品安全宣传周将重点开展相关宣传

今报记者廖艳明翻拍

今报柳州讯（记者廖艳明）7月8日上午，2020年柳州市食品安全宣传周活动启动仪式，在柳州市市场监督管理局举行。宣传周活动从7月8日持续至15日，主题为“食品安全，人人有责”。记者从启动仪式上了解到，接下来，各单位和部门将开展一些列活动，一起守护市民“舌尖上的安全”。

当天，各城区食品安全办、市食品安全委成员单位及柳州科协等70多人参加了启动仪式。本次活动周，将重点宣传食品安全理念以及深化改革加强食品安全工作等。同时，集中展示各级、各有关部门严厉查处食品违法生产经营行为的典型案例，震慑不法分子。

今年以来，广西发生的野生蘑菇中毒事件及发病人数，均较往年有较大幅度增加。今年的食品安全宣传周活动，还将重点开展如何防止误采误食有毒动植物的宣传。

记者从柳州市市场监督管理局印发的常见有毒动植物鉴别和预防手册上看到，我国鉴定的蘑菇中，有毒的约100种，可以致人死亡的至少有10种。各县区、以及市级食品安全委员会成员单位，将通过门户网站、微信公众号、宣传栏等载体，提醒老百姓误采误食野生蘑菇的风险及后果。同时提醒大家，不要轻信网络和社会流传的鉴别有毒野生蘑菇的方法；如果不慎食用了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等措施，并及时到医院诊治。

此外，常见的容易导致食物中毒的动植物还有未成熟和发芽的土豆、未煮熟的四季豆、鲜黄花菜、苦杏仁、河豚、织纹螺、鱼胆等。

日常生活中，市民常见的还有细菌性食物中毒，这要如何预防呢？首先，不要吃不新鲜食物。现在天气炎热，购买的鱼肉等食物要尽快冷藏，不要在外界环境中耽搁太久。此外，生熟食要分开处理，避免交叉污染。同时，要勤洗手，注意卫生，做好食用器具消毒。

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