成立螺蛳粉学院彰显务实精神

戴先任

据《南国早报》报道，柳州螺蛳粉产业学院近日在柳州职业技术学院成立，这是我国首家螺蛳粉产业学院，计划每届培养学生约500名。该学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建，拟开设7个特色专业，学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。

我国首家螺蛳粉产业学院成立，就像此前的小龙虾学院、脐橙学院、热干面研究院等一样，都是相关产业迅猛发展下的产物。

近几年来，螺蛳粉成了“网红小吃”，不仅风靡全国，还走出国门，有力地带动了柳州的地方经济发展。但螺蛳粉作为“网红小吃”，也面临着“网红”昙花一现的现实危机。不让螺蛳粉“过气”，要保障产业持续发展、长远发展，就要为产业发展铺平道路，创造各种便利条件，输入更多强劲动力。

可以看到，柳州当地对螺蛳粉呵护有加。如为了促进柳州螺蛳粉出口，当地海关部门对监管模式进行改革，提高工作效率，减轻企业的负担。

各种支持之下，柳州螺丝粉产业发展迅速。到2019年，螺丝粉全产业链产值超过130亿元，创造就业岗位超25万个。目前日均产量超过250万袋，企业订单同比增长3倍以上。

但是，随着螺蛳粉市场规模持续扩大，出现了一些亟待解决的问题。如品牌结构体系建设有待完善、产品创新能力较弱、中高端人才匮乏、生产自动化程度低、关键技术相对落后等。这些问题，都指向一个关键之处，即需要更多技术技能复合应用型人才。

当地专门成立螺蛳粉产业学院，定向培养螺丝粉方向的人才，就是为了给螺蛳粉产业的“持续走红”注入专业人才力量，解决好紧缺人才与快速发展产业的不相匹配问题。

特色产业有着其地方的区域性和资源性特点。其实，不管是螺蛳粉产业学院，还是小龙虾学院、脐橙学院、热干面研究院，都体现了办学的务实精神，也为职业教育发展提供了新的探索路径。

三百六十行，行行出状元。一个地方要将产业做大做强、赢得市场、长远发展，就要有长远布局。人才是第一资源，创新是第一动力，成立“特色学校”，构建人才“蓄水池”，这有利于筑好产业“护城河”，“网红小吃”也才有可能变成“长红小吃”。

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