融创中国联合广西建工集团、柳州市金色太阳建设投资有限公司共同建造 螺蛳粉小镇：为螺蛳粉熬碗灵魂之汤

螺蛳粉小镇会客厅鸟瞰效果图

爱吃螺蛳粉的人都知道，汤料就是一碗柳州螺蛳粉的灵魂，螺蛳粉的香辣鲜甜，很大程度取决于汤料。而当柳州螺蛳粉遇上了柳州螺蛳粉小镇，就如鱼得水，有了一处安家的灵魂！

奇：从小米粉到大产品

柳州人爱螺蛳粉，国际友人也爱螺蛳粉。当下，柳州螺蛳粉已成最火热的“网红”食品，风靡海内外。近年来，柳州市高度重视开发推广地方特色产品，把加快发展螺蛳粉产业作为提升特色食品加工业的突破口，坚持以工业化的理念推动柳州螺蛳粉由“小米粉”发展为地方特色经济“大产业”。

早在去年的柳州螺蛳粉产业战略布局发布会上，柳州市商务局负责人就说道，袋装柳州螺蛳粉从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食，迅速成为网红产品。从2012年开始，柳州市规划做袋装螺蛳粉，2014年通过电商平台销售，到2018年产值已达40亿元，成为近年来电商平台的爆款。在2020年柳州市政府工作报告上提到，2019年柳州袋装螺蛳粉全年销售额已突破60亿元。

鲜：从产品聚集到纵情田园的旅游地

大格局汇聚大发展。柳州螺蛳粉产业的鲲鹏展翅也与前瞻性的大格局规划——柳州螺蛳粉小镇密不可分。

柳州螺蛳粉小镇由融创中国联合广西建工集团、柳州市金色太阳建设投资有限公司共同建造，是融创集团12个文旅小镇之一，肩负着融创深耕柳州的重任。它是国内首个以柳州螺蛳粉为主题的小镇，项目片区基地位于柳州太阳村镇，总投资约100亿元。项目以太阳村镇为核心，按照“一镇五区”的格局进行规划建设，在现有的预包装螺蛳粉产业聚集区与原材料种植示范区的产业基础上，打通螺蛳粉预包装全产业链，响应国家产业兴镇与乡村振兴战略，以建设成为柳州市一二三产融合的示范项目为目标。

螺蛳粉小镇中五个螺蛳粉原材料基地被认定为第一批柳州市螺蛳粉原材料示范基地。目前甜竹笋、豆角，养殖螺蛳，蛋鸡，鸭苗生产规模持续保持在广西前列。

值得一提的是，除了聚产业促发展，螺蛳粉小镇更是螺蛳粉产业旅游综合体和螺蛳粉旅游目的地。融创集团为小镇重金打造专属城市展厅，其独特的螺蛳造型的小镇客厅大厅小厅雏形已现，不久之后，又将成为柳州新的“网红”打卡地。

这里群峰林立、山青水秀，自然景观与田园景观完美融合，犹如陶渊明笔下的世外桃源。游客在这里品螺嗦粉，与山水间，悠然自得。仅短短一年的时间，螺蛳粉小镇就已经成为市民近郊农业观光体验、乡村休闲旅游、团队拓展活动等活动的好去处。不久以后，这里还将打造螺蛳粉主题公园，令柳州螺蛳文化再增新地标。

爽：助力龙城打造现代服务业强市

螺蛳粉小镇也是西江地区创新创业人才集聚地，小镇范围内已建成主要面对大学生的创业园区，成为青年智慧的孵化基地。

根据规划，今年，柳州螺蛳粉的产值规模要达100亿元，延伸出来的上下游产品产值也将达100亿元，逐步将螺蛳粉推向产业化、规模化、标准化、品牌化发展。

“加快螺蛳粉特色小镇建设，争取‘柳州螺蛳粉’获国家地理标志产品保护。”这已被列入了2020年柳州市政府工作报告之中。在政府工作报告中，螺蛳粉特色小镇建设已提上了推动龙城服务业提质升级，努力打造现代服务业强市的重要任务高度。

螺蛳粉特色小镇的建设被赋予了新的内涵：有利于加快生产性服务业向专业化和价值链高端延伸、生活性服务业多样化升级，促进现代服务业转型扩容提质。

方凤琪

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