猪肉价格继续回落 龙城市民逐渐“放胆”做腊味

连日好天气，柳州市区一些小区里又现居民晒腊味。今报记者 罗素玲 摄

今报柳州讯（记者罗素玲）新年的脚步声越来越近。一度因猪肉价格高企而回避的腊味制作，也由于最来猪肉价格回落、天公作美，在柳州市民中缓慢升温，五花肉、带皮后腿肉等适合制作腊肉、腊肠的产品，也因此受到追捧。

12月5日，在柳北大市场购买五花肉制作腊肉的柳州市民李玉玲夫妇，25元/斤的五花肉一口气买了16公斤。年过花甲的她说：“往年一般都要买四五十斤五花肉做腊肉，那时的价格很少超过15元/斤。”今年下半年的猪肉价格还是高了些，夫妇俩本想今年不做腊肉、腊肠了；可看到最近猪肉价格比一个月前每斤便宜了8-10元，加上这天气非常适合做腊味，也就动心了。

北站菜市一猪肉摊主介绍说，最近一两周，买猪肉做腊味的市民慢慢多了起来。以他的摊位为例，12月5日零售价格：精瘦肉29元/斤，五花肉23-26元/斤，带皮后腿肉24元/斤，肋排29元/斤。比一周前，每个品种便宜了1-3元/斤；比11月20日左右，便宜了10元/斤。

据柳州市发改委市场价格监测显示，与11月初相比，12月初柳州市区生猪出栏价格每50公斤降了300元左右，降幅超过10%。而柳州市猪肉批、零价格双降，则是受北方生猪进入南方市场影响，和柳州市刺激生猪生产的政策补贴正在落实等多重影响所致。

受到猪肉价格下涨等影响，12月第一周，其他肉禽蛋价格稳中有降。如鸡肉均价21.50元/斤，降幅1.15%；鸡蛋均价7.29元/斤，降幅0.68%；鸭肉均价18.63元/斤，价格与上周一致。

水产品价格随着气温逐渐降低，略有上升；蔬菜、水果价格有涨有落，总体持平。降幅最大的水果是苹果，本周均价7.00元/斤，比前一周降了9%左右。

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