天冷火锅热 生猪出栏少 多种因素推动猪肉涨价
柳州一家超市，猪肉零售价格较前期有所上涨。今报记者罗素玲 摄
今报柳州讯（记者罗素玲）随着天气变冷，火锅上市，而生猪存栏量下降等因素影响，最近柳州市场上的猪肉零售价格有所上涨，且幅度超过5%左右。
10月28日，记者在柳州市中心多家超市及菜市场走访看到，与一周前相比，猪肉零售价格均有不同幅度的上涨。北站菜市、广雅新街市、青云菜市，以及两家大型超市的猪肉前胛肉、五花肉的价格，都达到32~35元/斤，精瘦肉、肋排均已超过40元/斤，猪手30~32元/斤。与柳州市发改委10月23日监测到的市场猪肉零售价格相比，涨幅超过5%左右。涨幅最大的是后腿肉和猪板油，后腿肉普遍已接近前胛肉价格，达到30～33元/斤；净肥肉与猪板油已达到15～18元/斤，与一个月前相比，上涨了30%左右。
据北站路菜市一名猪肉摊主介绍，最近一周边猪批发价格和零售价格上扬的幅度稍有扩大，几乎每两天价格就上调一次。主要原因还是本地肉猪存栏量下降、外来产品流入不足，而市场需求又因气温下降、火锅上市、婚宴酒席增多等有关。
据柳州市一家大型养猪场负责人李先生介绍，柳州市场的猪肉价格上扬，也只是全国多地的一个缩影。由于受疾病、调运等多重因素的影响，全国的生猪存栏总数都不足，直到9月才开始止跌回升。按照生猪养殖的规律，最近一轮养殖的生猪出栏增补市场，还需要1～2个月左右。因此，近期猪肉价格还将在目前的价位上运行一段时间。
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