柳州螺蛳粉
小记者15（2）班 莫益佼
我喜欢吃的美食数不胜数，比如可乐鸡翅、糖醋排骨、鱼香肉丝等！但是我最喜欢吃的还是我们柳州的特色美食——螺蛳粉。
螺蛳粉的卖相很好，晶莹剔透的粉泡在红彤彤的辣椒油里，黄黄的酸笋、翠绿的青菜、黑黑的木耳、脆脆的花生……让人看着就垂涎欲滴，它吸引着很多来柳州旅游的人驻足品尝。如果你来柳州没有品尝我们的螺蛳粉，那么遗憾地告诉你，你算是白来柳州了！
螺蛳粉的煮法很独特，先抓一把圆粉放进竹子编的漏勺里放在开水里烫熟，再捞出把开水滤掉，劲道的粉放进大碗里再淋上用螺蛳和猪骨头等多种食材熬成的螺蛳汤，辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、青菜、香葱等十余种配料，一碗纯正的柳州螺蛳粉就做好了。喜欢吃加辣的朋友可以多加点螺蛳汤里的红油辣椒。
吃螺蛳粉的时候，先把碗里的螺蛳汤里晃一晃，把辣椒油拨开，这样吃才不太辣而且入味又好吃。一口螺蛳粉一口汤，让人越吃越觉鲜美，越吃越想吃。油而不腻，酸爽可口！每当我经过螺蛳粉店的时候都会恋恋不舍，回味无穷！
如果你来柳州旅游，请一定要品尝一碗正宗的螺蛳粉哦！
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