“老牌螺蛳粉人气榜单”新鲜出炉 杨妹螺蛳粉夺金榜头名

镏恋螺蛳粉老板韦先生新创的海螺螺蛳粉别有风味。

由南国今报发起的“老牌螺蛳粉人气榜单”，于5月18日20：00结束评选，经过8天角逐，杨妹螺蛳粉以21600票勇夺头名，肥老梁螺蛳粉以18711票位居次席，大象螺蛳粉以16816票荣获第三名。

杨妹螺蛳粉人气旺

“老牌螺蛳粉人气榜单”自评选以来，有近3万名柳州市民踊跃参与投票，主办方共收到有效票数18.5万票，除了金榜题名的前三甲之外，柳北区唐氏螺蛳粉、曾家螺蛳粉、王味螺螺蛳粉、聚顺螺蛳粉、小柒螺蛳粉、娇姐螺蛳粉、真螺建佳螺蛳粉、羽茜螺蛳粉、阿婆螺蛳粉、镏恋螺蛳粉、盛世螺主题餐厅、金记螺蛳粉、戴记三鲜螺蛳粉、味之坊螺蛳粉、老牌福记螺蛳粉、金旺螺蛳粉、一鲜螺蛳粉（按票数排列）分获前二十名。

据介绍，获得第一名的杨妹螺蛳粉是上个世纪初，在鹧鸪江十字路口摆摊的老鬼（仕哥）螺蛳粉，前几年搬迁至柳北鹧鸪江十字路口，取用老板娘的姓氏命名“杨妹螺蛳粉”，虽然名字变了，但这一碗碗在食客心中味道始终如一的螺蛳粉，已然成为几代老柳州人的共同记忆。

杨妹螺蛳粉的主厨老鬼李先生接受记者采访时说，虽然自己年过五旬，但一直与时俱进，不断改良螺蛳粉口味，并始终坚持使用真材实料，无论是熬制螺蛳汤底，还是辣椒油、各种卤菜，都亲力亲为，二十多年风雨无阻地做好街坊生意，拼出实打实的好口碑。

而其他品牌的螺蛳粉也各有千秋，用料扎实，口感丰富，均传承了极具历史文化风味的柳州老味道。

老牌螺蛳粉匠心传承

在这些老牌螺蛳粉中，每个品牌都有自己的一票粉丝。柳州市民黄先生说，他每天晚上下班，都要排队去吃一碗娇姐螺蛳粉，那种油葱的香味百吃不腻，有时候排队都要花上半小时，但就算是这样，他也觉得很值。

“在外面工作，回到柳州可以一日三餐都吃小柒。”北漂一族韦女士说，无论走到哪儿，最让她难忘的始终是这一口家乡情。据其透露，她家就住在“小柒螺蛳粉”楼上，所以“一日三餐都是粉”。

而在这些评选出来的螺蛳粉品牌当中，也有不少新生力量。例如镏恋螺蛳粉，老板韦先生自己在家煮了十几年螺蛳粉，其亲朋好友赞不绝口，鼓励他自己开一家螺蛳粉店。

如今螺蛳粉店开起来了，虽然开业时间尚短，但韦先生吃遍全柳州的螺蛳粉，亲自熬制汤料，加入筒骨、老母鸡的高汤，每天大火熬煮十几个小时，煮出来的汤色奶白，再加上黄花菜、紫苏等配料，那叫一个鲜香可口。

最特别的是，在调料汁中，韦先生还加入了柠檬等佐料，淡淡的果香，给这一碗粉增色不少。不光如此，韦先生还推出了海螺螺蛳粉，加入海鲜的鲜香，几乎每一位顾客吃后都给予其最高评价——“连汤都要一口喝完”。

“老牌螺蛳粉人气榜单”评选出来的20家螺蛳粉，都将参与南国今报“半价吃豪华螺蛳粉”活动，详情敬请继续关注今报相关报道！今报记者伍蹈文/图

新闻推荐

被教练大喊一声 竟持刀滋事泄愤 在潭中西路某商场附近拿刀追人男子已被刑拘

网友传来的截图，图中男子为宋某记者叶露婷晚报讯14日晚上9时许，有网友向“柳州晚报”微信公众号官方报料号“晚报微姐”（微...

柳州新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。柳州，是陪我们行走一生的行李。