“楼兰姑娘你在何方”?《高山流水》之印象侗乡,“莺鸟共环鸣,云深照花林”,龙城食客赞不尽诸多美味特色的飨宴艺境 异域风情餐厅 令君流连醉心

柳州晚报 2019-02-27 11:51 大字

印象侗乡之侗乡特色菜

五十六个民族,创造了许多不同特色的菜品。随着餐饮业进入消费升级时代,随着消费者崇尚“网红菜”逐渐漫进到品尝民俗菜系,以民俗文化为特色的主题餐厅正悄然绽放,成为被业内看好的一片领域。在柳州,也隐藏了很多美味又有特色的少数民族餐厅,快来和笔者一起一探究竟吧!

探有格调的民族特色餐厅

在人类历史上,楼兰是个充满了神秘色彩的名字,而那一句“楼兰姑娘,你在何方”,更勾起人们寻幽探密的梦想。近期在柳州新开的网红楼兰新疆主题餐厅,又是何种模样?据考证,楼兰建筑大多以木雕、木头为主材料,楼兰餐厅将此元素融入装饰,尽量恢复楼兰的旧时氛围。见微知著,小处不随便,一杯、一匙、一碟、一碗,不着华彩,却简约适意。新疆口味的手抓羊肉,肉嫩味鲜,膻味少,颇为适合南方人;没有羊肉串,就不能说是新疆菜,烤得香香的羊肉串配上孜然辣椒,香喷喷!楼兰新疆主题餐厅,用精美的装饰,用精美的馔食,暖您身心,让您忘掉失却楼兰姑娘的惆怅,沉醉千年的繁华旧梦间,流连忘返。

而如果您更喜爱在清淡中慢慢品尝的滋味,不如步入云念·新派云南菜餐厅,这里仿佛会让您感觉到时光也慢了下来。餐厅的装修风格更是浓缩着云南热烈与温柔并重的土地印象,恢弘诗意地为龙城食客们将“莺鸟共环鸣,云深照花林”的艺境展现无遗。捞汁花甲、玲珑卤水蛋、黑松露建水汽锅鸡、丽江马帮火瓢牛肉、玉溪冰稀饭等等别致滇味飨宴,让人垂涎欲滴,回味无穷。

探“1号老店”之印象侗乡

作为我们“1号老店”探访的第一家店,印象侗乡土鸡土菜馆也是一家从菜式上展现乡土原生态美食,让消费者吃到地地道道侗乡菜的餐厅。三江油茶、三江粽子、野山椒炒牛肉、酸鱼、酸肉、禾花鱼等菜式全是侗乡少数民族菜、民间菜和农家菜,创新菜也以三江侗乡民间及乡土菜为基础,让消费者从品尝一道菜开始,体验侗乡民俗文化。

从服务上还原侗苗民族习俗,让消费者体会到印象侗乡的热情好客。难忘的侗族“高山流水”式敬酒,热闹的拼桌合拢宴,有趣的吹响芦笙让消费者与阿哥阿妹亲密互动,随时随地将餐厅氛围推向高潮。开心而新奇的用餐体验,具有很强的感染力,成为品牌宣传的利器。印象侗乡餐厅以民俗文化为餐厅灵魂,全方位展现地域文化与民族风情,让消费者走进与认识民俗文化,以餐饮的形式为传承民俗文化贡献了一份力量。餐厅在传播民俗文化的同时,也收获了消费者的关注度与满意度,带来了人气。(李文彬 文/图)

在我们的城市里,在各行各业中,汇集了许许多多优秀的企业(老店)品牌。今天,我们想把它们找出来,列一列,摆一摆,组建柳州老店品牌阵容,让更多的人能在紫荆花开时、在三月三的歌声中,品味到柳州“1号老店”独特的魅力。热忱欢迎广大市民推荐、各行业企业老店(品牌)自荐。

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