上下一心 共创“食安城” 柳州市全面完成各项考核指标任务，食品安全更加有保障
执法人员检查食品配料包装
“现在，我们在一些超市、菜市都能看到当天食品安全快检室抽检的结果，买菜放心；在外就餐，很多餐馆都实行了明厨亮灶，吃得安心。孩子在学校的伙食也越来越有安全保障……”近日，市民潘女士和朋友谈到食品安全这一话题时，高兴地给柳州的食品安全工作点了一个赞。的确，近年来，柳州市深入推进广西食品安全示范城市创建工作（下简称创“食安城”工作），这项民生工程取得了可喜的成绩。
如今，柳州市创“食安城”工作已按照自治区的要求，全面完成了各项考核指标任务。这一份厚实的“成绩单”，不仅能让龙城百姓切身体会到“舌尖上的安全”，也为全市迎接自治区考评验收做足了准备工作。
推进从源头到餐桌全产业链监管，食品安全更加有保障
民以食为天，食以安为先。食品安全关乎百姓的身体健康、家庭幸福，与社会稳定及经济发展也密不可分。当前，柳州市食品生产经营企业达5万多家，面对数量庞大的监管对象，如何做好食品安全监管工作，这既是一个难题，更是一道必答题。
如何保障食品安全，为龙城百姓“舌尖上的安全”保驾护航，必须从源头做起，让安全伴随着食品从生产到流通，最后抵达百姓的餐桌。为此，柳州市强化全过程监管，深入开展源头综合治理。
在农业和水产畜牧环节，深入推进质量兴农、绿色兴农，严抓农产品和水产畜牧产品质量安全监管，联合开展农资打假专项治理行动，从严查处屠宰、动物检疫和养殖等环节的违法犯罪行为。
在食品生产和流通环节，坚持日常监管、专项整治和风险隐患排查有机结合，线上线下“两条线”同步监管，开展网络食品经营、食品保健食品欺诈和虚假宣传等专项整治60余次，开展春节、国庆等节日期间食品安全大检查行动，对批发市场、集贸市场、商场超市等重点区域开展检查。
在餐饮服务环节，加大“明厨亮灶”“色标管理”工作力度，制定出台《柳州市餐饮业质量安全提升三年行动计划（2018—2020年）》，召开全市学校校园及周边食品安全规范化管理现场会，在全市各级各类学校推广建设“明厨亮灶”，推行学校食堂“色标管理”建设。2018年明厨亮灶和色标管理建设市区公办学校达标率50%以上，力争2020年城区学校100%达标，各县达标率超过70%。
正是层层把关食品安全，监管职责环环相扣，让柳州市的生产、流通、餐饮等环节的食品安全得到全面的保障。
开展丰富多彩的创建活动，群众积极踊跃参与
“我参加过社区举办的创‘食安城’活动，既能增长食品安全知识，还能获得一些小礼品，大家都爱参与。”潘女士说，不仅是社区会开展创“食安城”的相关活动，孩子就读的学校以及柳州市许多企事业单位也陆续开展了相关的活动，受到一致好评。
创“食安城”工作开展以来，柳州市统筹政府、部门、企业和社会各方资源，推动社会多元主体共同参与、共同责任、共同保障、共建共享，社会共治格局初步形成。随着创“食安城”工作的有序进行，龙城百姓对身边食品安全的满意度也在逐步提升。经第三方民意调查，2016年至2018年，全市食品安全公众满意度分别为65.3%、68.04%、72.03%，群众知晓率、满意度和参与度均得到显著提升。
下一步，柳州市将继续抓好创建食品安全城市各项工作，当好“舌尖上的安全”守护者，让龙城百姓对柳州市的食品安全增添信心，提升幸福指数。
（吴祉婧 罗旭景）
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