大冬天里的温暖速递： 让寒风和低温靠边的美食在这里
冬季来临，凛冽的寒风令人瑟瑟发抖。冬天这样的寒冷季节，除了把自己裹得严严实实之外，人们自然需要一些暖心的食物，有了热气腾腾、暖胃又暖心的美食，这个冬天仿佛也就不再漫长了。
冬天滋补，优选养生羊肉
“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”。羊肉补而不燥，老少皆宜，是冬季养肾防寒最好的进补食物。天气凉，吃一锅暖乎乎的羊肉，心情都会美丽起来。俗话说得好：“羊的每一处地方都是宝。”羊腩、羊肉片、羊肚、羊骨、羊血……每个地方都有它独特的口感与功效。而且寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，促进消化。
柳州有一家颇有个性的餐馆——琼海东山羊庄，他家只有在秋冬季节才会开门做生意。在这儿，最先上桌的便是用羊骨头加上红枣、枸杞、当归、玉竹、桂圆等药材慢熬而成的靓汤汤底，而在品靓汤的同时，羊肉便可下锅啦。夹上一块羊肉，蘸一蘸他们秘制的酱料，不仅鲜、嫩、香，连羊肉独有的膻味都消失了。还有羊血、羊腩和纯羊肉手工打出来的羊肉丸、羊肉砂锅饭，真是让人回味无穷。
冬季浓情，“薯”于您的美味
您的记忆中一定会有这样的场景，一个卖烤地瓜的路边摊，用一个简陋的小铁桶，承载着诱人的美味。闻着烤红薯的香甜，再往烤火炉边一站，等着红薯由硬变软，让人忍不住直咽口水。终于等到烤熟的红薯，拿起还有些烫手，在两手间倒来倒去，急不可耐地剥开皮，掰开黑糊的皮，冒出热气腾腾的红薯瓤儿，沙沙糯糯。再一口下去，满嘴浓香甘甜，吃完身子也热乎起来，胃里和心里都充实了许多，好像再冷冽的寒风，也无法中和胃里泛出来的温暖。现在这样的场景越来越少了，小铁桶更被先进的烤箱所替代，但烤地瓜的香味却似乎从童年一直弥漫到了现在。“红薯糯软甜香，是公认的味美价廉、粮菜兼用、老少都喜爱的营养粗粮。而且红薯除供食用外，还可以制糖、酿酒、制酒精，也可制成淀粉、粉条和凉皮，提取果胶等。”正在售卖甜心薯的柳州电商平台“柳州购”负责人介绍道。
冬季吃鱼，好处多多正当时
鱼肉是咱们生活中经常会吃到的一种食材，并且现在入冬后，正是鱼肉肥美的季节。所以这个时候市场上的鱼非常的鲜美，而且鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。鱼肉还很容易被人体消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少。
“清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养，在寒冷冬季配上麻辣的口味，也是别有一番滋味！”位于城中万达的蜀江烤鱼厨师说道，恰逢柳州城中万达三周年庆，众多餐饮商户共同参与优惠多多，感兴趣的您不要错过哦！
（李文彬/文 资料图片）
新闻推荐
晚报讯市场、学校门口、公交车站旁等人流密集区，成了三轮车摊点乱摆卖之地，数字城管12319平台多次接到市民反映此情况。26...
柳州新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。柳州，是陪我们行走一生的行李。