全国米粉行业专家齐聚柳州开展研讨 柳州螺蛳粉发展模式获肯定

记者 雷媛媛

晚报讯 “我曾在百度上搜索‘螺蛳粉’这一关键词，结果显示，相关信息高达1110万条。一碗螺蛳粉竟能产生如此惊人的海量数据，说明柳州螺蛳粉成为当今网红经济的佼佼者，是传统行业在‘互联网+’新业态下异军突起的一面旗帜。”23日，第十二届中国米粉、粉丝产业发展大会在柳州市举行，中国粮油学会米制品分会会长王声位在会上说。一碗螺蛳粉吸引了全国米粉行业专家齐聚柳州，柳州螺蛳粉发展模式受到多方肯定。

本次大会由中国粮油学会米制品分会、柳州市螺蛳粉产业发展领导小组、柳州市商务委、柳州市螺蛳粉协会主办。大会以“新时代 新业态 新发展——互联网思维升级米制品产业”为主题，行业代表在会上探讨“充分运用互联网思维，加速米制品产业转型升级”“柳州螺蛳粉产业技术需求与对策”等内容，分析米制品行业市场形势，分享行业技术创新，进行营销管理经验交流。与会人员还参观考察柳州螺蛳粉饮食文化博物馆、螺蛳粉龙头企业等。

柳州螺蛳粉从2014年10月第一家预包装螺蛳粉企业注册，到2018年产值超过40亿元、出口创汇50多万美元，仅仅用了4年时间。随着产业发展壮大，柳州螺蛳粉融合了一、二、三产业，全产业链产值超百亿元，形成了一条可复制的“小米粉、大产业”特色发展之路。这背后，是柳州市委、市政府强力推动，广泛宣传造势，运用互联网思维，拓展市场的宏伟布局，是顺应时代大潮加快供给侧结构性改革的艰辛探索，柳州螺蛳粉正朝着“百亿产业”的战略目标加速迈进。

“柳州螺蛳粉产业与互联网的结合，让螺蛳粉成为柳州向世人展示的一张靓丽名片。”中国粮油学会理事长张桂凤说，柳州螺蛳粉发展模式让中国粮油学会米制品分会的同行想要一探究竟。王声位认为，柳州螺蛳粉的成功正是因为柳州市委、市政府深刻洞察到“越是柳州的就越是世界的”这一地方文化逻辑，有意识打造品牌，精心包装、营销，终使之名扬四海。柳州螺蛳粉运用互联网发展模式的成功实践给行业很好的启示，王声位建议，行业向柳州学习，充分运用互联网思维加速米制品产业转型升级。

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