柳州螺蛳粉
小记者德润小学六（1）班 黎宵帆
指导老师：董燕
一方水土养一方人，一个地方有一个地方的特产。在柳州众多的特色食品中，螺蛳粉的名声最响亮。
一抓白色的米粉，加上绝对不可缺少的酸笋和酸豆角，加上油炸的金黄色腐竹、红润的花生米，再加上一把焯熟的绿油油的空心菜，再以黑木耳、海带丝作点缀，最后舀上一两勺秘制的漂着红红辣椒油的螺蛳汤，一碗色香味俱全的螺蛳粉就做好了。如果再加上卤猪脚、卤鸭脚或是卤鸡蛋，那就更加美味了！
在柳州，螺蛳粉店大街小巷几乎都有，走到哪里，都能闻到螺蛳粉特有的浓香。
我第一次吃螺蛳粉，是6岁那年。那一年，我们全家从县城迁居柳州。小区旁边有一家螺蛳粉店，那天早晨，我被那股浓浓的香气引诱着，走进了店里。我买了一碗螺蛳粉，打包带回家里，然后慢慢地享用这份美味的早餐。谁知才尝了第一口，呜哇，辣得我直伸舌头，抓耳挠腮。可是，那酸笋、那花生米、那卤猪脚，还有那爽口的鲜汤……让我欲罢不能。一碗螺蛳粉足足吃了半个小时，吃得我满头热汗。难怪有人说，吃不了螺蛳粉，不配做柳州人。我更觉得，这香气扑鼻的螺蛳粉，真像柳州人热辣辣的性格。
柳州人对螺蛳粉有一种独特的感情。远离家乡，除了思念亲人，念念不忘的是“嗍”螺蛳粉。我的大表姑远在黑龙江，她在“亲爱的家人”微信群里常说：我想家了，想“嗍”螺蛳粉了……螺蛳粉，融进了浓浓的乡愁。今年春节，她回老家探亲，离别时，带去了亲人们送给她的一袋袋螺蛳粉，也带去了一缕缕乡愁……
如今，柳州的传统美食螺蛳粉，已打造成年产值70亿元的新兴产业。近几年，国庆节期间，柳州都举办盛大的螺蛳粉美食节。“柳州螺蛳粉”已成为驰名中外的区域品牌，是柳州的又一张城市名片。近万家螺蛳粉网店，使“柳州螺蛳粉”成了“网红”！
远方的朋友，你想“嗍”美味的柳州螺蛳粉吗？欢迎你到柳州来！
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