“百亿小吃”不容价格战！
“5袋19.9元，还包邮，是不是亏本销售？”“打价格战是在饮鸩止渴！亏出一地鸡毛！”“柳州经济追求高质量发展，如朝阳般的柳州螺蛳粉产业更需要高质量！”6月30日9时许，市商务委会议室里坐满了人，10家预包装柳州螺蛳粉企业的生产及电商负责人接受市职能部门的约谈，旨在规范近段时间柳州螺蛳粉网上售价的无序竞争现象。这场约谈持续了3个多小时，临近当天下午1时才结束。
两次集中约谈“价格战”企业
从2014年的5亿元到2017年的30亿元，柳州螺蛳粉产业的产值年年看涨、持续快速爬高。百亿元小吃产业呼之欲出，却也遭遇着“成长阵痛”：今年3月以来，预包装柳州螺蛳粉在网上的售价无序，部分企业采取相互比拼价格，甚至低于成本价销售的方式抢占市场。作为该产业的主管部门，6月30日的这场约谈已经是市商务委今年组织的第二次约谈，约谈对象主要是近期频繁采取超低价销售的企业。
截至6月30日，全市获得生产许可资质的预包装柳州螺蛳粉企业82家，正常生产的企业53家，全市的日产量约80万袋。销售方面，在各大电商平台开设的柳州螺蛳粉销售店铺10224家。对于柳州螺蛳粉产业的发展，市委、市政府一直是给予精心培育和呵护，对于产品质量，则是严格监管。产品价格由市场决定，对于“价格战”，柳州市职能部门采取的措施一直是约谈、监管、引导、帮扶。
“我不认为这是打价格战。一年冒出10来个新品牌，不用点促销手段，根本站不住脚。”一家日产能3万包的预包装柳州螺蛳粉生产企业的负责人认为，通过低价得到市场，有客源了，再提价，是不少企业的做法。同时，这名负责人也承认，通过低价刷上来的销售量没有持续性，流量没有实现转换。
当天，绝大多数的企业负责人表达了对破坏市场秩序的投机者的不满。几名企业负责人现场算账，扣除原材料、快递物流费用、纳税、厂房设备折旧费、公司运行等这几项成本，一袋预包装柳州螺蛳粉的售价低于5元，基本上是零利润。
从面条生产转型到柳州螺蛳粉产业的一家企业负责人现场讲了他经历的面条“价格战”故事：“广西曾经有30家面条厂，现今很多都消失了，挑起价格战的企业最先消失，因为打价格战是没有品质可言的。”
被约谈企业承诺自查 7月31日起规范
耐心听完每一家企业的生产负责人、销售负责人的发言，不时插话询问并记录。主持约谈会的市商务委主任程方晓说，优胜劣汰是市场的规律，经营者或行业不能实现自律，会伤害柳州螺蛳粉产业的正常发展和成长。
“发现了问题，不能放任自流。”程方晓说，一次又一次的约谈成效甚微。但是有个规律是，绝大多数实现稳定生产的企业从不参与打“价格战”，致力于技术突破、上下游成本控制和更广阔的市场开拓。
柳州市职能部门建议企业负责人，主动调整促销方式，在促销次数、时间点方面要有更合理的设置，与同行开展有序竞争，刺激市场消费。精算成本、合理定价，自觉抵制以高额补贴或者低于成本价冲击市场秩序、破坏市场竞争环境的销售方式。要在改善消费体验上下功夫，为了短期效益采取的不正当竞争行为，不仅不可能持续，涉及违法受到的处罚会很重。
经过3个多小时约谈，与会的企业负责人以现场举手表决的方式，达成共识：即日起自查自纠，从7月31日开始规范各自企业的行为，杜绝低于成本价的促销行为，尽快将网上售价回归到正常的价格区间。8月1日起，市职能部门将对各企业的网上售价进行实时监控。
据了解，在政策、环境方面，当前，柳州正在加速一、二、三次产业的融合，完善柳州螺蛳粉产业的上下游产业链的基础设施，为产业营造好的发展环境。在具体措施方面，市职能部门引导企业对产品质量、品牌价值进行重塑，通过提升品牌价值开拓市场。
本报记者 粟桂利
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