“加工”出新意 “柳味”成焦点
柳州螺蛳粉、桂林米粉、玉林牛腊巴……在广西，每个城市都有着自己拿得出手的特产美食，而这些农产品加工业也成为带动经济增长的热门行业，为当地农业的发展提升了动力。25日，全区农产品加工业现场推进会在柳州市召开，包括柳州在内的全区14个地级市农产品企业、食品加工公司带着各具风格的特产、名小吃亮相龙城，共谋农产品加工业发展。
“我只是一颗咸蛋，带给你对的味道，就一些米饭……”在推进会现场的产品展示区，来自北海的天宝龙食品有限公司销售经理徐风起拿着一颗烤制海鸭蛋边唱边推销，一首原创的《海鸭蛋之歌》吸引众人的目光。“海鸭蛋是钦北防的特色农产品，我们为了迎合南北方人不同的口味，通过烤制工艺，做成淡口和咸口两种味道，颇受市场好评。”徐风起告诉记者，以前海鸭蛋不好卖，经常滞销；公司与滩涂上的农户签订收购合同，以高于市场的价格收购，通过深加工，目前的海鸭蛋市场已供不应求，实现企业和农户双赢。
贺州芬芳果蔬食品有限公司负责人廖晓丹带来了贺州特产话梅、李子果脯、梅干、梅子酒，邀请路过宾客品尝。她认为农产品不仅要掌握本地市场，还需走出区外走向国外，“国外市场有华人的地方就有文化底蕴基础，作为贺州地标产品之一，我们根据外国人的口味定制酸梅酱、梅子饮料、果脯等产品，主推贺州三华李，深受日本、新加坡、法国等国家食客的好评。”
在人头攒动的展示区现场，与会嘉宾们品着各地小吃，对各地农产品加工业予以厚赞。而柳州的螺蛳粉作为全区农产品加工业的“带头人”，近些年的飞速发展成为业内关注的焦点。
柳州沪桂食品有限公司营销部长韦威自豪地向来宾介绍主打品牌嘻螺会螺蛳粉，在天猫旗舰店月销量20万单的成绩，走出了一条线上销售的好路线，“我们80%的销量来自于线上，不仅有袋装螺蛳粉，还推出了冲泡型螺蛳粉，还建立了食品质量安全追溯系统，可以通过扫描追溯码查询到原料信息、生产信息、生产检验报告等信息，让消费者吃得放心和安心。”韦威表示，螺蛳粉迅速成为“网红”产品离不开“互联网+”的推动，目前，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店10224家，日销量已突破80万袋，成为阿里巴巴销售量排名第一的米粉特产类商品，让全世界食客认识柳州、品到柳味。
“发展农业如果没有农产品加工业的带动，那就等于零。”自治区副主席方春明表示，柳州螺蛳粉加工业的成功值得借鉴，各级农业部门要以工业理念谋划农产品加工业发展，以抓工业园区的方式抓农产品加工园建设，走规模化、标准化、品牌化、产业化发展的路子，提升农产品的附加值和经营效益，为乡村振兴作出新的更大贡献。
“小米粉成就大产业，值得好好总结分析，进一步做优做大。”柳州螺蛳粉产业的发展得到了自治区政府和陈武主席的肯定。据了解，柳州市以螺蛳粉产业为龙头，不断推动农产品加工业发展：袋装螺蛳粉产值从2014年的5亿元发展到了2017年的30多亿元，日产销量突破30万袋；全产业链就业人口25万人，带动贫困户4500户2.3万人。下一步，柳州市将力争到2022年，打造出一批柳州螺蛳粉及附属产业知名品牌，袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元，配套及衍生产业销售收入实现100亿元。
本报记者 阎翔 报道摄影
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