梁红球 42岁 柳州市万宇餐饮有限公司仓管员

梁红球

我在这个岗位工作了8年，我的工作就是负责仓库食品原料的管理。每天都会有新鲜的原料送来，我们在接收时要验收，检查原料外观是否有问题。我们对原料质量要求很高，就拿用量最大的面粉来说，我们用的是柳州产的康得力特级面粉，每包价格比普通面粉贵不少；还有我们的黑米粥用的米是东兰高山黑糯米，价格一般在12元/斤左右。我们所有原料都是从正规厂家、正规渠道进货，有源头可追溯。即便有正规厂家保证，我们还会对原材料进行二次筛查，因此我们日常又多了一项工作，将每一包豆子、香菇拆包，再进行一次人工筛选，将其中含有的杂物去掉。为了保证用料新鲜，我们的库存一般不超过三天的量。

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