父亲的三角粽

柳州晚报 2018-06-19 12:14 大字

□吴一筠

父亲生前是柳州高中的物理老师,课上得好自不待说,很多人不知道他还会包粽子。六十多年过去了,儿时和父亲一起包粽子的乐趣不时浮现眼前。

每年除夕,母亲早早就开始忙碌起来,为全家人张罗年夜饭。父亲也不闲着,他会和我们几个孩子一起包三角粽。除夕前一天,他和我们一起把糯米用水泡好,认真清洗粽叶。父亲做家务显得干净利索,一切都准备得妥妥当当的。

第二天,父亲让我们几个孩子围坐在饭桌四周,开始包粽子。他先做示范,我们跟着学。父亲先把两张竹叶对折成一个三角漏斗,然后放一小把泡好的糯米,再将敞开的叶子合拢扭向一边,贴着粽子用绳子转两圈绑牢,像变魔术一样,一个漂亮的形似香包的小三角粽就呈现在眼前!我们跟着学,刚开始时大家都笨手笨脚的,不是泼了米就是扎不牢。父亲一边看着,一边耐心地教我们,他鼓励我们说:“不管包成什么样,只要绑紧不散开就行,慢慢地就会越包越好。”

包粽子的场面好不热闹,我们叽叽喳喳地说个不停。这个说:“哎呀,我的糯米掉了!”那个说:“我怎么绑不紧!爸爸,你快看我包得漂不漂亮?”

父亲一边包粽子,一边检查儿女们的作品,再示范,鼓励,赞扬,忙得不亦乐乎……

不一会工夫粽子就堆起来了。父亲要我们把粽子放在一个大鼎锅里,然后放满水在煤炉上煮。煮粽子需要时间,要两个小时才行。这么漫长的等待,对我们几个孩子来说简直就是一种煎熬。但一年才吃一次粽子,机会如此难得,怎么能放过?这时候锅里的水开始沸腾了,飘出来的竹叶香是那么诱人,我们的口水直往肚里咽。时间一分一秒地过去,显得是那么漫长。我们想出去玩但又舍不得离开,担心去玩回来粽子没了。一家人围着父亲说东道西,嘴巴不停地向他汇报一个学期的学习情况,心里期待着的却是锅里香气四溢的粽子……此时的父亲脸上的表情最满足——他也难得有这么长的时间与儿女们待在一起。父亲平时工作很忙,我们也要上学,没有太多的时间和父亲闲谈。

粽子终于熟了!我们高兴地去拿粽子,真想一口气吃下去几个。父亲忙喊道:“别急,等一会,别烫着!”父亲把粽子捞起来,待粽子不烫时才让我们一起来剥粽叶。这时候,我们以最慢的速度把粽叶剥去,把三角粽放在盘子里:真美啊!冒着热气的粽子一个个晶莹剔透——简直就是一块块翡翠,也像温润的玉。父亲在粽子上撒上一层白糖,让糖慢慢融化。粽子散发出淡淡的竹叶香,值得我一辈子回忆,那就是“儿时的味道”!

“可以吃啦,妈妈快来!”所有的筷子伸向盘子,一个一个又一个,那香,那糯,那甜……父亲和母亲各自夹了一个粽子慢慢品,看着儿女们享受过年的快乐,他们的脸上也挂满了笑容,尽情享受着这美好的天伦之乐!

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