猪肉价格出现久违反弹业内人士称，“猪周期”进入磨底阶段

南国今报 2018-06-07 16:40 大字

龙城菜篮子

最近猪肉价格出现反弹，半年多来一直“跌跌不休”的猪肉价格是否能企稳回升？记者就此进行了走访。

猪肉价格本旬出现了久违的反弹，柳州市区的边猪批发价格回升至13.4-13.6元/公斤，环比5月底上涨8.06%；与全国同期相比，高出3个百分点左右。不过，市场零售价变化不大。6月4日，记者走访广雅新街市、银山市场及市中心两家大型超市了解到，精瘦肉、前胛、肋排等，比5月中旬每斤上涨1元左右，五花肉、后腿肉价格变化不大；猪脚、筒骨等价格基本持平。

连续跌了半年多的边猪批发价出现回升，是否说明本轮“猪周期”走出了下跌期？柳州市鑫兴园生猪养殖场负责人刘黄英认为“为时尚早”，只能认为是阶段性企稳反弹。她说，国内典型的一个完整的“猪周期”大约持续3-4年，会经历“猪价上涨—母猪补栏—生猪供大于求—猪价下跌—能繁母猪淘汰—生猪供不应求—猪价上涨”的过程。目前市场大致处于“猪价下跌—能繁母猪淘汰”这一环节。以柳州市目前的出栏猪价计算，平均每头肉猪要亏200元左右，国家在两个月前已启动对散户养殖户生猪收购，以保护养殖户利益。企业养殖基本上通过延伸产业链来消化亏损。

由于肉猪养殖时间较长、企业存栏尚丰富，未来一段时间，边猪批发价、市场零售价格都还会在低位徘徊、磨底，才能重新回升。

随着夏季来临，各种新鲜瓜果类蔬菜轮番上市，不仅大大丰富了市民菜篮子，也平抑了市场价格，大白菜、黄瓜、圆白菜、芥菜、包菜、空心菜等蔬菜，每斤售价跌至1元左右；本地牛角茄子、肉豆角、苦瓜、节瓜，均比5月下旬有所下调。

在监测的16种蔬菜零售价格中，黄瓜、茄子、西红柿、胡萝卜、青椒、圆白菜等蔬菜，每斤下降0.2-1元之间，跌幅为9.17%至46.43%。只有芹菜价格保持不变或略有上升。1

今报记者罗素玲通讯员桂宝莲

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