第二届柳州市中医药文化节药膳品鉴大赛即将开赛 欢迎民间药膳高手参赛
晚报讯 中华药膳源远流长，为了弘扬中医“以食养生、以食疗疾”的饮食养生理念，展示柳州市中医药膳养生美食制作成果，第二届柳州市中医药文化节药膳品鉴大赛将于5月19日在市中医医院莲花山院区（东院）举行。从即日起欢迎民间药膳高手报名参赛，报名电话3357111，报名时间到5月16日止。
据了解，第二届柳州市中医药文化节药膳品鉴大赛的时间为5月19日11：10-12：30，地点在市中医医院莲花山院区门诊大厅和院街。活动由市卫计委、市中医药管理局主办，市中医医院承办。经过主办方对报名的药膳进行筛选，产生入围者，由承办方根据药膳的等级，提供药膳原料的经费。参加活动的市民以家庭为单位，各出一道药膳。本次比赛药膳种类包括饭粥类、甜点类、汤类、凉菜类、热菜类、炖品类等。参赛药膳严禁使用人工色素，点缀装饰料应可食用。加工场地和加工过程要遵守《食品安全法》。每道药膳须注明菜名、食材、保健作用等。
另外，参赛者必须按照国家有关要求合理使用中药材。禁止使用国家规定的野生动物、植物等保护品种，不得违法制作或宣传药膳功效。药膳参加评比前，需由活动组织方药学专业人员对有关药物配伍禁忌进行把关。
最终，通过参加活动的市民品鉴投票，前35名将获得奖励。（曾繁华）
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