代表委员对柳州市螺蛳粉产业发展提出建议 能吃 能用 能玩 能赚钱

螺蛳粉原材料受市民关注

“不直接说名字，用一个词代替所在的城市。”面对这个时下网络流行话题，许多柳州人第一想到的答案就是螺蛳粉。这些年来，螺蛳粉逐渐成为柳州的代名词。市委书记郑俊康多次在大会上强调，要大力发展柳州螺蛳粉产业链。本次“两会”，一些代表委员带来了对柳州市螺蛳粉产业发展的建议。

○○记者 雷媛媛/文 黄蕊/图

螺蛳粉产业要让百姓获益

一年前的“两会”上，市人大代表、柳南区区委书记甘毅在接受柳州日报社全媒体采访时谈到，柳南区将聚集产业优势，规划建设螺蛳粉产业特色小镇，推进螺蛳粉产业化发展，延长产业链，带动配套种植、养殖发展。今年“两会”前夕再见到甘毅，他兴致勃勃地拿着螺蛳粉小镇的实景图，向记者介绍螺蛳粉小镇雏形初现以及这一年的发展情况。

“柳南区顺应市委市政府部署，通过打造‘螺蛳粉小镇\’这个项目，推动螺蛳粉产业化发展。”甘毅说，螺蛳粉小镇不是简单地打造一个地域小镇，而是通过小镇进行项目辐射，将涉及螺蛳粉的一、二、三产进行深度融合发展，这也是螺蛳粉产业链的发展方向。螺蛳粉原来属于三产服务业项目，近年来借助柳州工业优势，逐渐走向预包装生产线。预包装螺蛳粉的热销又带动螺蛳粉相关原材料的农业种养。随后还可以将种养整合成特色生态农业和文化休闲旅游产业，使之形成一个循环产业链。

他认为，发展螺蛳粉产业链，应让企业和市场唱主角，政府提供平台，积极引进社会资本，政府出台政策给予保障。更重要的是产业链要能给老百姓“甜头”，用老百姓通俗语言来说，螺蛳粉产业链就是“能吃、能用、能玩、能赚钱”，让老百姓从中获益。比如柳南区通过养螺扶贫，给农户发放螺蛳种，套养在田间，增加收入。

据了解，去年柳州市在各县区推广螺蛳养殖。市水产畜牧兽医局水产科初步统计，目前各县、区池塘养殖螺蛳约有77亩，产量约1000公斤/亩；以稻田套养方式进行田螺养殖的约有2260亩，产量约250公斤/亩。

深度挖掘螺蛳粉文化

1月9日，尽管这天不是假日，仍有一些市民慕名而来，参观柳州市螺蛳粉饮食文化博物馆。市政协委员、柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳同时也是该馆的负责人，他正带着两位客人参观博物馆，介绍柳州螺蛳粉的历史和当前发展情况。

柳州螺蛳粉饮食文化博物馆于本月7日正式开馆，该馆集螺蛳粉文化展示与研究、发展与交流、生产技术与培训、螺蛳粉产品及其文化衍生品展示于一体，可以更直观地展现柳州螺蛳粉发展文化。

倪铫阳说，当前柳州螺蛳粉迎来了一个好的发展时机，但越是在这个时候越是要沉淀下来，用心去挖掘螺蛳粉文化。他认为，文化是一个行业的沉淀和积蓄，螺蛳粉产业发展应该是实体与文化并举。“也许有一天这个产业可能会转移出去，但文化是根深蒂固的，可以传承和流传。”他说，从市场角度考虑，文化是企业向上发展的引擎，能够提高实体经济抗风险的能力。因此他建议柳州市要深度挖掘和培育螺蛳粉文化产业，比如开发相关的衍生产品，特别是结合当地特色的手工作品、文学、艺术作品等。通过文化将螺蛳粉这一品牌传播出去，助力柳州螺蛳粉市场繁荣。

据了解，柳州市预包装螺蛳粉生产企业从1家迅速发展到79家，有200多个品牌、8061家网店，预包装螺蛳粉日均销量超过60万包，甚至出口国外。2017年，通过电商平台销售的螺蛳粉产值达30亿元，与前年同期相比增长100%。

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