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七家网红“脏脏包”谁才是真正的网红

南国今报 2018-01-10 16:13 大字

喜莲娜的脏脏包巧克力味醇厚。 穗柳饼家的脏脏包是白面包,不喜欢巧克力苦味的话可以试试。 龙城西点的脏脏包可以看到明显的巧克力夹馅。 彤妍物语的脏脏包层次分明,是成功的可颂起酥面包。 18小时面包屋的脏脏包面包蓬松有弹性。 美意的脏脏包造型和汉堡包差不多,面包之间有香蕉和巧克力的夹心。 巴诺的脏脏包面包颗粒感较粗,巧克力微苦。 “寻味柳州”每天都会推荐好吃的店铺和食物,扫一扫下方二维码,就可获得更多美食资讯和粉丝专享福利。

今报记者周育舟/文颜篁/图

这个冬天,有一款面包突然就走红了,各路明星都来为它站台,它就是“脏脏包”。“脏脏包”其实是巧克力可颂起酥面包。它包裹着一层浓郁的巧克力酱夹心,表面被浇上厚厚一层巧克力甘纳许淋面,再撒上巧克力粉。因为吃的时候嘴巴和手掌上都会因为粘上巧克力而显得“脏脏的”,故而得名“脏脏包”。

目前,柳州的各大面包店、西饼屋几乎无一例外地跟上了这股“脏脏风”,在店面门口或显眼位置,用大红标粗的招牌告诉大家“我们有脏脏包卖哦!”

那么,这些店里的脏脏包真的好吃吗?真的值得那么多人为它打call吗?南国今报旗下的美食公众号“寻味柳州”的各位小编,冒着胖十斤的风险,试吃了目前柳州七家主流面包店的七款主打脏脏包,从外观、口感和口味上对这七款脏脏包进行了评测。

喜莲娜售价:12元

喜莲娜是柳州的老牌西点面包店,但是在紧跟时尚这方面做得也不错。它家的“脏脏包”单从外观看起来,最面上的可可粉撒得很厚,很均匀。侧面看起来层次也比较多,算是起酥比较好的。

切开以后可以看到,内部的层次也比较丰富,包裹了一大团的巧克力夹馅,对于喜欢吃巧克力的人来说应该会很满足,只不过巧克力偏甜,吃完一整只“脏脏包”的话,会感觉有一些腻,当然如果你的口味偏甜,那么这款“脏脏包”就很适合你。

穗柳饼家售价:12.8元

穗柳饼家也是一家老牌西点店,它们家的“脏脏包”胜在个头够大。从外观来看,穗柳“脏脏包”的可可粉比较薄,没有完全覆盖住巧克力淋酱,起酥的层次也不够丰富。

切开以后看得出面包内部也有一些层次之分,但和大部分“脏脏包”不同的是,穗柳的“脏脏包”面包不是巧克力面包,而是一般的白面包,所以并没有给人很明显的“脏脏”感。

如果你不喜欢把嘴巴和手弄得脏脏的,那么可以试试穗柳的这款“脏脏包”。

龙城西点售价:13元

龙城西点的“脏脏包”是圆面包,表层的可可粉非常厚实,巧克力淋酱也很多,造型讨巧可爱。

面包松软不失弹韧,内里也有很大一团巧克力夹心,巧克力吃起来很顺滑。因为可可粉和巧克力都非常舍得下料,所以这是一款吃了真的会脏手脏嘴的“脏脏包”。巧克力偏甜但没有甜到腻,适合不爱吃苦巧克力的人。

彤妍物语售价:18元

单看价格,彤妍物语的“脏脏包”算是偏贵的,但是就算还没吃进嘴,你也会对它的味道有所期待。因为从外表上来看,表层的可可粉厚实又均匀,侧面的层次非常丰富,这说明它是一个成功的可颂起酥面包。

切开以后,果然可以看到它蜂窝状层层叠叠的层次,内里还有颗粒感明显的巧克力夹馅。吃进嘴里可以感受到它保留了可颂面包的口感,巧克力融化后非常细腻。如果要说有什么不足的话,那就是面包的酥脆感还不够。

18小时面包屋售价:18元

18小时的“脏脏包”同样价格偏贵,造型也是圆形的,但面包不是可颂起酥包,而是它家主打的软欧包,表面的可可粉比较适量。切开以后可以看到面包比较蓬松,保水量和空气感都不错,吃起来口感很筋道,值得慢慢品味。

表面的可可粉微苦,夹心的巧克力偏甜,一苦一甜让味觉体验有了更多的层次,值得一提的是,如果微波加热15秒,它家的“脏脏包”会有巧克力流心。

美意售价:17元

美意的“脏脏包”很有自己的特色,因为它是七家里面唯一有香蕉夹馅的,造型像汉堡包一样,分为上下两层,巧克力和香蕉夹在两层面包之间。

喜欢吃香蕉配巧克力的人会觉得口感、味道很醇厚惊艳,但是不喜欢的,就会觉得香蕉的味道太重过于抢戏。所以美意的“脏脏包”凭借香蕉在众多“脏脏包”里独树一帜,个性鲜明。

巴诺售价:13元

从外表来看,可可粉撒得不够,只零星地散落在巧克力淋酱的面上,侧面的层次也不够丰富,不过好在面包是巧克力面包。

切开以后看到面包的颗粒感比较粗,因为保水量不够,所以吃起来给人一种干巴巴的感觉。巧克力偏苦,如果不喜欢太甜的味道的话,可以试试。

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