自治区食药监局抽检2类食品样品 柳州市2批次糕点不合格
○○记者 吴祉婧
晚报讯 自晚报4日刊登自治区食品药品监督管理局抽检3类食品，柳州市两企业4批次样品不合格的内容后，该局又于近日公告了一批食品安全抽检信息。此次抽检糕点、豆制品等2类食品141批次样品，抽样检验项目合格样品128批次，不合格13批次。抽检豆制品样品28批次，未检出不合格样品；抽检糕点样品113批次，不合格13批次，其中2批次不合格样品出自柳州市。
据了解，此次抽检中，柳州市柳南区柳邕路138号顺达通综合批发市场筱缦食品经营部销售的标称“桂林百氏佳食品有限公司”生产的“香辣鸡肉汉堡（软式面包）” 样品（生产日期/批号：2017-06-25，规格40克/袋），酸价检出值比标准值规定高出0.3倍；柳州市柳南区柳邕路138号顺达通综合批发市场C区浙桂食品商行销售的标称“柳州市柳南区蕙源食品厂”样品（生产日期/批号：2017-06-05，规格80克/袋），菌落总数检出值为高出标准规定检出值。
食药监部门相关负责人分析，此次抽检中出现的酸价不合格的主要原因可能是产品储藏条件不当。特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，应避免食用。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。糕点存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位。还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
截至目前，柳州市食药监管理部门已针对上述抽检中发现的不合格食品，依法进行处置。同时，市食品药品监督管理局也提醒广大市民，如在食用食品后出现恶心、呕吐等身体不适的症状，请及时拨打投诉举报热线12331，并保留好购物票据以便维权。
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