猪肉价格悄然回升 清凉消暑菜蔬走俏

龙城菜篮子

目前正值本地菜、蔬、果大量上市，只要走进超市、菜市场看看，仍有不少清凉果蔬十分诱人。周末休闲，挑几样回家就能做出一桌消暑佳肴。

边猪价格上升6.98%

进入8月，柳州市的边猪价格悄然回升，批发价在17.4-18.4元/公斤之间，环比上月下旬上涨了6.98%。

零售价格方面，变化较大。记者在走访市场时了解到，大多市场除精瘦肉售价不变外，五花肉、带皮后腿肉和肋排每斤都有所上涨，涨幅为8.7%至20%。而柳州市中心个别大型超市及菜市场的价格变化不一，一家超市带皮后腿肉打黄牌促销，由原来的12.1元/斤降至9.8元/斤，跌幅为19.01%。同时这家超市的肋排售价却每斤上涨了0.8元，涨幅为3.33%；牛肉价格再次黄牌促销，由43.8元/斤降至37.8元/斤，下降13.7%。

鸡鸭鱼蛋有涨有跌

本旬的白条三黄鸡价格有涨有跌，白条鸭在14元/斤左右。宏华鸡蛋售价不变，而三黄鸡蛋售价在5元/斤，放养鸡蛋7-12元/斤，山林土鸡蛋12-20元/斤。

不过，水产品方面价格相对平稳，在市场监测的7种鱼类价格中，只有黄鱼售价涨跌各一，上下浮动在1-2元/斤之间。其中，桂中商城每斤上涨1元，涨幅4.17%，而东环综合市场黄鱼每斤下跌2元，跌幅为9.09%，其他市场各鱼类价格则仍与上月下旬时售价相同，没有任何变动。

持续高温推升菜价

受高温天气影响，本地季节性蔬菜因种、管、护理等人工成本加大，采摘减少，上市的种类减少，大部分蔬菜由外地调运。然而，高温天气的运输和储存费用也明显增加，因此蔬菜成本跟着上升，每斤上下浮动在0.1-3.48元之间。

从柳州市监测的16种蔬菜零售价格中，除圆白菜、蒜薹售价不变外，菜花、黄瓜、白萝卜、胡萝卜和尖椒等5种蔬菜售价上涨，每斤上涨在0.2-2.65元之间，涨幅为11.9%%至67.95%。

同时，一些清凉消暑蔬菜深受欢迎，如苦瓜、黄瓜、豆角、芋蒙、豆芽、甜笋、子姜等，价格不高，素炒、凉拌皆可。喜爱桂北特色菜——醋血鸭的市民，正是大显身手的时候，一只三四斤重的鸭子配上1斤左右的五花肉，再加上苦瓜、芋蒙或甜笋三两斤做配菜，总价不出80元，就可做出满足七八口人的周末“清凉温补”晚餐。

清爽解暑瓜果成霸主

气温持续攀升，“不爱主食爱水果”成了许多市民的“偏好”，因此市场上清爽解暑的西瓜、哈密瓜、葡萄等水果不仅“横行”，且因供应充足、价廉物美，“霸住”了许多市民的菜篮子。

西瓜售价在1-1.5元/斤之间、新鲜清甜的新疆哈蜜瓜2元/斤、桂林葡萄5-6元/斤、酸甜可口的珍珠李8元/斤、石硖龙眼降至5-8元/斤、红心火龙果6元/斤，就连号称“水果王后”的山竹也在8-12元/斤。

本季还有许多市民喜爱的本地水果，如正当时的黄皮果6-8元/斤、青皮梨2-3元/斤、早熟柑子3元/斤左右。这些生津止渴、消暑降温、物美价廉的时令果，如果放入冰箱冷藏之后再吃，味道更好。1

今报记者罗素玲通讯员桂宝莲

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