中医药膳 争相品鉴

市民争相品尝美味药膳。

9月21日，主题为“传岐黄四气 品药膳五味”的市中医医院中医药膳品鉴活动，在该院莲花山院区举行，医院60个科室和紧密型医联体单位鹿寨县中医医院端出119道特别的药膳，供市民品尝。

当天，提供品鉴的药膳都是该院各科室发扬光大中医药文化、饮食文化的成果，种类繁多，以热菜类、冷盘、凉拌类、炖品类、茶饮等为主，其中既有大众熟悉的牙签牛肉、黄金蛋饺、龙虾、酸梅汤、药膳乌鸡汤等美食，也有以药膳为主的君子饼、太极饭、银翘利咽奶茶等食物，既具有营养价值，又有一定的防病治病、强身健体作用。

该院相关负责人介绍，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食，根据季节变换，药膳也会有所调整。举办此次活动，旨在庆祝新中国成立70周年，展示中医药特色优势、传播中医药健康文化知识。

本报记者 荀诗媛报道摄影

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