三产融合助力乡村振兴 “柳州酸·浪小白”荣获2020美丽乡村博鳌国际峰会博览会“指定产品”及“推荐名品”背后的故事

传统工艺炮制香醋酸味。

“宁可三日无肉，不可一日无酸。”在2020美丽乡村博鳌国际峰会博览会上，“柳州酸·浪小白”创始人蓝龙贵拿着刚领到的“2020美丽乡村博鳌国际峰会博览会‘指定产品’”及“2020美丽乡村博鳌国际峰会博览会‘推荐名品’”两块金字招牌，向来自全国的与会人员介绍了柳州市的“酸历史”，助推柳州市的“酸文化”在全国乃至海外开枝散叶。

两块金字招牌来之不易，其中“指定产品”荣誉称号更是广西首例。获此殊荣除了“柳州酸·浪小白”品牌以传统工艺制作的产品“酸味醇正”得到来自各地评委肯定之外，还有藏在这一袋酸背后的农村致富带头人争当“乡村振兴领头人”，不断学习摸索打造出以传统工艺为主线的“一二三产业融合发展”新模式获得众人的认可。

6日，笔者走进了“柳州酸·浪小白”的生产车间。指着一坛坛摆放整齐的酸坛子，蓝龙贵告诉记者，浪小白品牌的酸，运用柳州本地特色民间配方及传统老坛独特工艺，活性乳酸菌精致发酵，原汁原味，充分传承了柳州酸品和酸文化之精髓。“整个制作流程工作人员需严格穿戴防尘服，坚持柳州老坛酸的传统工艺、严格的生产工艺，制作出放心可口的产品。”

据了解，“柳州酸·浪小白”日产4万袋，每月都需要100吨以上的各类瓜果蔬菜。为了确保供应的原材料新鲜无公害，蓝龙贵在柳北区、柳江区通过土地流转，与农户共同打造了萝卜、芥菜等种植基地，可供市民假日旅游打卡，也确保了安全稳定的供应链，还为当地农户及脱贫户提供了稳定可观的收入。“我们要求农户必须严格按照生态环保标准进行种植，收购价也高于市场价。”蓝龙贵说。

目前，“柳州酸·浪小白”品牌已在淘宝、天猫、京东、拼多多等多个知名电商平台上线，最远销至香港、澳门、马来西亚等地。“我们目前不仅卖普通的袋装酸，还朝着精品包装设计研发，现在我们设计有各类果实外形的木盒装酸，虽然还未上市，但却得到了农户及很多市民的好评，我们的目标不仅是卖酸，还要把柳州的‘酸文化’宣传出去。”蓝龙贵说。

市乡村振兴办、市委农办专职副主任刘小萍指出，推进乡村产业振兴，农村一二三产业融合发展是根本途径，种植业、加工业和休闲旅游是柳州市三产融合的重点产业，创业创新是柳州市三产融合的强大动能，而“柳州酸·浪小白”品牌则是柳州市成功将三产融合的典型的企业之一。

“下一步，我们还要不断树立农产品深加工业发展典型，培育新型职业农民，通过不断促进政策落实，培育精品品牌，完善公共设施，提升服务水平，传承和弘扬农耕文化来实现供给侧改革，助力乡村振兴事业。” 刘小萍说。

（文鑫豪 文/图）

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