“砍桉种竹”日子更富足 回访柳南区太阳村镇百乐村看竹笋基地建设

黄继华和酸笋加工厂的工人在剥笋

对于柳南区太阳村镇百乐村村民来说，每天的劳作是从清晨5时开始的。这个时间虽然太阳还没有升起，但天色已经亮了。村民们穿上厚厚的衣服、裤子、鞋子，趁着气温还没有升高，带着工具开着三轮车上山收笋。

其实，百乐村村民种植笋竹已经有多年的历史。近年来，在柳州螺蛳粉热销、螺蛳粉产业蓬勃发展的背景下，2018年年底，柳州市将2019年竹笋基地建设任务分解落实到具备建设条件的柳南区、柳北区、鱼峰区、柳城县等县区，市、县区相关部门出台了相应的造林补贴政策。其中，柳南区出台“桉改竹”补助政策，根据需要改造的桉树林地块实际情况，每亩给予700元至2000元不等的补助，进一步提高林农、合作社的种竹积极性，鼓励农民“砍桉种竹”。

今年4月30日，记者到百乐村了解“砍桉种竹”的情况。今年7月，百乐村的竹笋进入收获期。今年新种植的竹林长起来了吗？原有竹林的竹笋产量如何？至8月16日，记者再次来到百乐村进行走访。

“娇贵”的竹笋

8月16日上午，记者来到曾经走访过的百乐村酸笋加工厂，正好碰到了收笋下山的村民黄继华。天气炎热，黄继华穿着厚厚的工作服把自己裹得严严实实。黄继华告诉记者，山上蚊子多，穿长袖长裤能挡蚊子。而且竹笋壳上的毛也多，要是穿的长袖薄了，或者穿短袖，竹笋壳的毛粘到身上就会过敏，浑身难受。跟过敏比起来，热是小问题了。

在黄继华酸笋加工厂的棚子下面，放着他今天早上砍下来的一堆竹笋，竹笋有大有小，黄继华估计这一堆有800多公斤。黄继华和工厂的工人拿着小凳子坐在竹笋堆旁边，用刀划开笋壳，不到10秒钟就可以剥出一个笋肉。这样的笋肉还要削掉黄、老的部分，就成了可以腌制酸笋的原材料。

“今年客商来我们村收笋的收购价是笋肉每公斤3元。你不要以为笋子便宜，实际上还挺娇贵的。”黄继华说。原来，笋子从清晨采摘下来，就开始进入脱水倒计时。如果没有尽快剥掉笋壳，到了下午，笋壳就会变硬一点。硬一点就要多出一分力气，每个村民的剥笋量都很大，很多个“一点”加起来，就变成了“很多”。

上午11时，百乐村村民黄继初开着自家的三轮车，带着一车新鲜的、刚剥好的笋肉来送货。他把车上的笋装进工厂一米多高的腌制酸笋的桶里，一桶能装大约120公斤笋肉。原来，黄继华的酸笋加工厂今年继续扩大生产规模，他家竹林长出来的笋量不够，还要向村民收购，价格与客商的收购价相同。

笋壳沤肥再利用

每家每户每天都要剥笋，多的每天剥3000公斤，少的也能剥500公斤。这么多笋子剥下这么多壳，这些壳怎么处理？

在百乐村的垃圾池，记者闻到了笋壳发酵后的臭味，但垃圾池里的笋壳不多。有路过的村民告诉记者，这几天有人定时来清运垃圾，所以笋壳不多。但记者在黄继华的酸笋加工厂发现，他家的笋壳并没有扔到垃圾池里，而是扔到了加工厂背后一个山坳里，笋壳在那里堆成了一个小山坡。

笋壳可以沤肥吗？黄继华说可以。现在他家用来沤肥的笋壳都是完整的，没有经过粉碎处理，要沤很长时间才能得到熟的肥料，长的甚至要两三年。沤熟的肥料可以种菜、也可以挑上山反哺竹林。黄继华想能不能建一个沼气池，把粉碎过的笋壳扔进去做原料，实现垃圾的回收再利用，岂不是环保、省钱，一举多得？“如果能得到一些帮助，比如说技术、补贴，我们就可以把沼气池建起来了。”黄继华说。

上午11：30，百乐村天空飘过一朵大大的乌云，下起了小雨。竹笋的生长需要大量水分，在竹笋的收获期，每一场雨都是弥足珍贵的，意味着次日农民就能收获更多、更大的竹笋。

在离开百乐村时，记者来到曾走访过的今年春天“砍桉种竹”种下的新竹林，新竹林已经长成了郁郁葱葱的林子，林子下的竹笋数量众多，但村民并没有采摘。百乐村党支部书记黄廷和告诉记者：“这些竹笋留来做种，今年留了，明年能长出更多笋。”

砍掉“过时”的桉树，种植“时髦”的竹子，百乐村村民虽然忙碌，但生活却富足而充实。

本报记者

侯静雯覃科 报道摄影

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