沙沟镇纪委：加强培训考核为食品安全护航

为保障群众饮食安全，沂水县沙沟镇纪委主动出击，联合镇食安办、市场监管所开展厨师队伍食品安全知识培训和考核。共有60名厨师参加培训。培训专家讲解了农村饮食习惯，并介绍了常见的食品贮藏、清洗和烹饪误区，提高了厨师队伍食品安全意识。培训结束后进行了考核，58人成绩合格，2人不合格。针对不合格人员，镇纪委督促镇食安办再次培训、补考，确保成绩合格后再上岗。（李静）

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