院东头镇： 4D管理模式守护舌尖上安全
沂水讯 近日，院东头镇人大政协、食安办在辖区内各个学校食堂推广4D管理模式，将学校食堂管理细分化、规范化、明晰化、确保责任到人，保障广大师生身体健康和生命安全。
4D管理模式的具体要求是，1D整理到位，仓库物资摆放规范整齐并贴有醒目标签，空间利用到位，地面整洁干净。2D责任到位，把工作流程化，把流程形象化和数字化，给予日常工作清晰的指导，定期消毒保证食品安全，冰箱内采用保鲜盒盛放食品并张贴标签，保障生熟分开。3D培训到位，采用多种形式培训新老员工，保证每位员工每年固定培训时间。4D执行到位，实现现场的整齐划一、整洁有序，真正发挥4D现场的管理效用，确保事故零风险。（宋玉凤）
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