高桥镇创新思路 规范学校食堂管理
沂水讯 为全面提升全镇中小学、幼儿园食堂管理水平，促进学生的身体健康，高桥镇中心校创新管理，规范运作，确保广大师生的饮食卫生安全。
标准食堂建好了，高桥镇中心校发现各学校存在着采购不方便、索票索证难、安全食品难辨别、学生生活费管理不规范等问题。针对这些问题，镇中心校研究制定了《高桥镇中心校关于加强学校师生饮食卫生安全监管的实施意见》。实行“校长审批制”，不经批准严禁私自进货。
为解决索票索证难问题，制定了《高桥镇中心校关于学校、幼儿园食堂实行定点采购的规定》。规定明确指出各单位必须落实“超市配送制”，中心校与正松超市签订《食品供货合同》，明确双方食品安全责任和义务。学校幼儿园与超市建立网络供需联系平台，设立专门邮箱，传递订购信息，超市根据订购信息配送，同时提供全套的证件及票据。
为解决食堂管理不规范问题，制定了《中小学幼儿园食堂管理规程》，从采购到加工，从财务到安全都做了明确的规定，使各学校有关工作人员在工作过程中做到有章可循。
(张庆杰 冯永梅)
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