黄山铺镇人大政协为校园食品“把脉开处方”
□临报融媒记者 化强
通讯员 王金涛
“要把中小学校和幼儿园厨房、配餐间等监控家校共享，实现电视或网络直播……”“要加强校园周边环境监管，建设“实时监测、智能预警”的智慧监管云平台机制……”大家你一言他一语，视察变成了“诊断会”，视察演变成“分析会”，个个“把脉开处方”。这是沂水县黄山铺镇人大代表、政协委员对校园的食品安全工作进行视察时的一个精彩场面。此次专项视察以校园食堂及其周边200米范围内食品经营单位为重点场所，对食品店及校园食堂现场卫生环境、进货查验和查验记录进行抽查，对食品经营者索取的食品或食品原料进货票证和相关记录进行逐一核查。检查组一行先后到中心幼儿园、中心小学、黄山中学和第二实验幼儿园，对学校周边的食品经营户、摊点、超市进行检查，重点检查证照是否齐全规范、进货手续是否齐备、是否存在假冒伪劣食品及过期食品等。视察结束后，组织召开座谈会，视察组听取了镇食安、市场监管、教育等部门关于学校食品安全监督工作情况汇报，并开出了“处方”：建议加强对校园负责人的培训、加大对校园食品安全的监管力度和对问题食品的打击力度，还应该积极发动群众参与，形成全社会关注、全民监督的良好氛围，让问题食品无处藏身。建议加强学校食堂管理，督促辖区内各类学校深入开展食品安全自查，重点排查各项食品安全管理制度是否落实，食堂操作是否规范到位，人员健康管理，晨检和留样制度是否严格，原料采购、贮存、加工制作等环节是否规范，餐饮具清洗消毒、设施设备配备及运转是否符合规定等情况。建议以校方为主体，认真落实教干教师常态化“陪餐制度”，每餐至少1名教干、多名教师陪同学生就餐，镇食安办、食药监管所工作人员不定时间进行抽查，并征求就餐学生的意见建议。坚持每月巡查制度，加强对校园周边食品经营者的监管和宣传教育，提高其法律意识和责任意识，督促其自觉守法经营，落实食品安全措施。建议加强校园周边环境监管，建立学校、经营者、相关职能部门“三位一体”监管机制。从卖货源头控制消费安全，食安、市场监管、教育等相关职能部门要加强协调配合，实现监管信息共享，按照各自职责分工，密切配合，形成监管合力，提高监管效率，从源头上封堵假冒伪劣商品进入校园。建议积极探索“智慧监管”建设，发挥远程视频监控平台作用，强化食品安全“天网”工程建设，通过镇市场监管所综合大厅的大屏幕，实时监管学校（幼儿园）食堂、校园周边食品经营单位，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受学生及家长监督。对一些不规范的操作经营行为随时发现，立即通报整改，切实加强了关键风险点控制，提高监管效率。
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