沂水：食品产业提档升级 “中国食品城”华丽蜕变
□临报融媒记者 化强
通讯员 徐建明 陈彦伟
近日，在沂水县米老爹食品有限公司新建的生产车间里，工人们对巧克力生产设备进行认真调试，争取设备早日投入使用。尽管是一家刚刚起步的休闲食品生产企业，其主打产品注心米果、巧克力涂层威化等八大系列120多个产品已经畅销国内外市场，接踵而来的订单让企业有了更大的发展动力。为更好地应对市场需求，企业积极实施技改，进一步扩大生产规模，提升企业产能。“我们公司是一个比较年轻的企业，在前期的市场调研中，发现休闲食品是一个发展趋势，所以我们把休闲食品作为主打产品，经过几年的发展已经步入正轨，今年我们加大技改力度，新投入巧克力生产线一条，为公司带来了更大的活力和商机。”沂水县米老爹食品有限公司总经理王永强介绍说。而在沂水县高端食品产业园里，作为沂水休闲食品行业的领头羊，山东诺好佳食品有限公司的面包生产车间里一派繁忙景象，一股股烘焙香味扑面而来，源源不断的产品从流水线上传送下来全自动成型、烘焙、包装生产线大大提升了生产自动化水平，同时也大幅度提升了产品的档次和品质，让企业焕发出了勃勃生机与活力。
“结合国家新旧动能转换政策，我们公司引进了一批先进的技术和生产线，大大提高了自动化程度。与以往相比，我们的产能提高了二到四倍，人工降低了约50%，同时我们的产品口感得到了很好的提升，改善了产品的品质，给企业带来了良好的效益。”山东诺好佳食品有限公司生产厂长唐公玉说道。借助新旧动能转换的大好契机，山东诺好佳食品有限公司审时度势，果断在沂水县高端食品产业园投资建厂，专注于休闲食品以及功能性食品的研发、生产和销售，并不断引进国内外领先水平的生产工艺和设备，丰富产品种类，提升产品档次，这也为该县食品产业的转型升级注入了新的活力，引领沂水食品产业向高端化、精品化、集聚化发展。该公司采用“互联网+”销售思维，打造线上线下销售业态，积极开拓市场，力争将诺好佳打造成为沂水食品支柱龙头企业。
“依托沂水食品产业集群的庞大优势，公司在现有龙德利、古罗斯、千蓓屋三大品牌运营基础之上，适应市场需求，积极研发新的产品，开拓新的市场，我们力争成为国内高端休闲食品的引领者，为沂水食品产业的不断发展壮大作出积极贡献。”唐公玉说。
食品产业是沂水县传统的支柱产业。近年来，沂水县把新旧动能转换作为统领经济发展的重大工程，紧紧围绕“品种多样化、生产规模化、经营国际化、加工自动化、产品品牌化”的要求，坚持培育壮大新兴产业和改造提升传统产业“双轮驱动”，瞄准高端、对准前沿，加快食品企业转型升级、技术改造步伐。坚持以新技术、新产业、新业态、新模式促进智慧产业化、产业智慧化、品牌高端化和跨界融合化，积极引导食品企业由传统向先进，由中低档产品向高档、健康、绿色产品转变，推动食品产业量的扩张、质的飞跃，努力实现“中国食品城”华丽蜕变。
目前，全县获证食品企业已发展到288家，固定资产达到60多亿元，年加工各类食品400多万吨，主要有玉米淀粉及淀粉糖、饼干糖果、方便食品、休闲食品等，畅销全国各地并远销30多个国家和地区。
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