“网红”高粱饴 甜蜜新生活
临报融媒记者 王珊珊 张萍
通讯员 陈增艳
现在最红最流行的是什么糖？“高粱饴。”孩子们的回答会让很多70后、80后吃惊。这种山东人童年记忆中的粘牙软糖，如今不仅没有消失，反而随着电商又一次“翻红”。
在沂南县苏村镇兴隆店村，甜蜜的气息飘荡在四处。高粱饴再次“走红”的幕后功臣——山东圣福记食品有限公司，就建在这里。这个看似不起眼的糖果厂，拥有4个制糖车间，将高粱饴、大虾酥等传统零食又“推”上了市场。
“上世纪80年代，我家就做糖，然后我骑自行车去胶东卖。”今年58岁的山东圣福记食品有限公司总经理李震宇告诉记者，那时候，他一天能挣一两块钱就很好了。后来，为了提升制糖技术，李震宇又到河北等地学习，然后回家开办了一个小糖厂。“制高粱饴、大虾酥，炒红糖，然后批发卖给周边村镇的商店、小卖部，生意特别好。”李震宇说，1990年前后，他靠着做糖、卖糖，一年就能挣近万元。
制糖生意做得好，李震宇又想做冷饮。他开了生产线，建起了冷库，最终却失败了。随后，他只好去了东北谋生。“2008年，我回到兴隆店村。这次，我注册了‘圣福记’商标，准备打造制糖品牌，重新再出发。”李震宇聘请了两位曾经跟他一起制糖的老师傅，靠两口锅开始了“再创业”。
高粱饴是几乎从市场上消失的传统糖品。这次重新做高粱饴，李震宇还是按照原先的销售方式，送糖到周边村镇的商店、超市去卖。几年下来，高粱饴的销售量虽然稳步增加，但只在周边地区有点名气。
2018年，李震宇迎来一个新的机遇：苏村镇准备从传统食品制造行业入手，开启农村传统行业与电子商务的深度融合。
“我们想用好电子商务进农村的政策，借助农村电子商务站点平台，鼓励网红直播带货，发展‘网红经济’。”苏村镇党委委员、常务副镇长崔跃花介绍，苏村镇是沂南县食品制造重镇，拥有各类食品制造加工企业12家，用工近1500人。“我们镇的各类糖果、饼干等，都很适合网上销售。”
在苏村镇党委、政府的帮扶下，圣福记食品有限公司大力发展起电子商务。李震宇不仅在天猫商城注册了圣福记食品旗舰店，还在快手、抖音等直播平台利用网红直播带货，大大提高了产品的知晓度和销量。
“从去年开始，高粱饴的销量就猛增，今年更是一下子就‘爆红’了。圣福记食品的4名网红已有两人粉丝突破100万，我们公司的饴糖现在是供不应求，每月上百万公斤的糖果早就提前订空了。我正愁着怎么增加产能呢。”李震宇现在有着“甜蜜”的烦恼。前不久，李震宇又将公司的另一个厂子进行整修，预计很快投入生产。此外，新厂的机械化改造也在紧锣密鼓地进行。
在圣福记食品有限公司的车间里，记者看到，一盘盘晶莹的饴糖从制糖车间转入包装车间，上百名工人正在忙碌着对饴糖进行包装、装箱。“原本现在应该是淡季，可是今年销售太好了，订单特别多。我们连‘五一’都没放假，一直加班干活。”来自附近瞿家庄村的工人赵明艳告诉记者，她在厂里已干了6年多了，每月工资能拿到7000多元。
“工人都是实行计件工资。赵明艳是班长，特别能干。这个月再加上加班费，她差不多能拿1万元。”李震宇说，圣福记公司现有用工300多名，都是来自附近村庄的村民。“我们跟长期用工都签订了正式合同，给他们缴齐了各种保险。”
不仅对用工有长远打算，圣福记公司还提前布局，在韩国等国家和地区注册了商标，全力打造“圣福记”品牌。今年，该公司又投入了研发资金，在原有30多种饴糖的基础上，引入了全新的产品——圣福记阿胶饴，完善了产品种类。
“近两年，传统零食开始复苏，高粱饴是其中爆火的一款。我们圣福记可以说改写了‘高粱饴’的历史，下一步要做得更好，将高粱饴打造成为名牌特色产品。”李震宇说，现在公司正在发掘提升“饴糖文化”，准备在厂子周边种上高粱，打造网红工厂。
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