郯城80后大学生让冷水鱼“起飞”全国
“昨天又‘飞走’了500多公斤白斑狗鱼，16个小时就‘蹦’到了广州人的厨房！”
5月的鲁南平原到处生机勃勃，位于马头镇的临沂市特种鱼养殖基地，10多个冷水鱼池波光粼粼……这片面积35亩的养殖基地就是返乡创业的80后大学生、郯城县明霖家庭农场场长吴强的“筑梦王国”。从负债200余万元，到如今年收入近200万元，他用8年时间证明了自己……
放弃年薪20余万元工作回乡养鱼
大学毕业后，吴强在一家知名化肥企业工作，由于工作能力强，很快成为分公司经理，年薪20余万元。
“2012年底，我家渔场突发变故，损失200多万元。”看着几乎一夜白头的父母，吴强决心辞职回家，“我家里世代养鱼，我从小就在渔场长大，无论如何也不能让渔场垮了。”
“老一辈养的品种主要是普通家鱼，近年来收益逐渐下滑。要想改变这种现状，必须更换品种。”因为家里有渔场，吴强以前任分公司经理到外地出差时，经常会顺便了解一下当地的渔业市场。他发现冷水鱼一直是高端市场的“宠儿”。经过一段时间的考察学习，他决定引入梭鲈和白斑狗鱼等冷水鱼养殖。
目标有了，第一个难题就是资金。“白斑狗鱼对水质要求很高，喜欢清新、高溶氧、有机质少的水体，以前的老土塘不能再用，必须是标准化的冷水鱼池。”大概一算，光是基建投入就得贷款200万元。
“刚开始那两年真的很难，2015年，我把城里的房子都卖了。”
新基建、新设备、高价鱼苗、每天5000余元的饲料成本……高额的资金投入让父亲不安，他想让儿子放弃养殖冷水鱼，还是养点普通鱼挣点安稳钱为好。但吴强心里有自己的一笔账：“全国的冷水鱼市场缺口太大了，广州市场冷水鱼零售价每公斤超过100元。只要我养出来鱼，就不愁销路。”
技术和市场是成功的秘密
“狗鱼苗出来了，需要的可以联系了。”5月5日，吴强在他的朋友圈发布了一个小视频。
从花高价从新疆买鱼苗，到自己孵化鱼苗，再到扩大鱼苗孵化规模向外地卖鱼苗……吴强的冷水鱼养殖链条一直在延伸。
野生白斑狗鱼处在寒冷地区，为冷水性鱼类。保证高洁度水质和水温是养殖好白斑狗鱼的关键。为了给白斑狗鱼提供良好的仿野生环境，吴强新建了带有暗管、打氧泵的水泥鱼池，不仅避免了因土塘水质污染需要给鱼用药的“忌讳”和投入，还实现了高密度养殖的目标。
白斑狗鱼生性凶猛，只食用活鱼，一开始喂养活鱼，成本太高。随着养殖规模不断扩大，周边活的小杂鱼开始供应紧张，吴强就想试着投喂冻鱼。
他买来小的冻海鱼，三天活鱼两天冻鱼地不停试验，几个月时间下来终于成功了。紧接着他又潜心钻研起孵化育苗。“以前我都是从新疆买鱼苗，后来买鱼卵自己孵化，现在我已经摸索出了从成鱼到鱼卵到孵化的完整养殖技术，新疆那边也从我这里回购鱼苗了。”
养鱼技术没有问题了，吴强一直没有停止探索市场的脚步。创业之初，他自己就驾车数百公里去周边大城市送鱼、联系市场。
“一开始主要是周边，一年也就卖2万公斤。”慢慢地，他发现珠三角地区市场更大。
“从特殊的包装袋开始，然后怎么调节温度、怎么包装既能充进氧气还不漏水。这些我都是送鱼时偷偷在市场上学的。”吴强开始学着做活鱼空运，“南方我有固定的市场，在华东、华北我的鱼供不应求，目前我正在考虑扩大东北市场。”
年轻人的魄力是继续前进
每年6月左右，一批鱼出塘了，吴强就会相对闲下来一段时间，就到外地学习、考察市场。去年，他从河北尝试着引进新的冷水鱼品种高体雅罗鱼。“接近2万条鱼苗，最后只收了2000公斤，算是失败吧。”吴强说，“我承受得起，年轻人有的是试错的机会。年轻人的魄力是继续前进，我还会继续试着养，成功了就带着大家伙一起干。”
这些年，吴强跑遍全国，有了成熟的养殖技术，也打开了稳定的销售渠道。冷水鱼市场的持续走高，让他看到了信心和希望。自己的事业发展起来了，他希望带领周边几户“老渔翁”一起携手开拓郯城的冷水鱼产业，通过自己的力量，带动周边村民一起致富。
禚艳华 高军
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